中國食品安全網(wǎng)訊（于長城）日前，為進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》有關(guān)規(guī)定，青縣市場監(jiān)管局和青縣教育局依照部門職責和分工要求，為切實解決校園食品安全風險隱患，提升食品安全水平，扎實推進中小學校園食品安全突出問題整治行動，建立青縣校園食品安全監(jiān)管協(xié)作機制。

一是校園食品安全監(jiān)管協(xié)作機制首先明確部門分工。市場監(jiān)管部門負責：壓實校園食品安全監(jiān)管責任，督促學校落實食品安全主體責任；加大對校外供餐單位、學校食堂的監(jiān)督檢查力度，重點檢查學校食堂從業(yè)人員健康、進貨查驗、索證索票、食品儲存、加工制作、餐飲具洗消、食品留樣等環(huán)節(jié)管理是否符合規(guī)范要求；督促學校配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)備設(shè)施，規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒；依法嚴厲查處校園食品安全違法違規(guī)行為。教育行政部門負責：督促指導(dǎo)學校落實食品安全校長負責制，定期開展食品安全自查自糾；規(guī)范承包經(jīng)營行為，建立承包經(jīng)營單位遴選機制與監(jiān)督機制；督促指導(dǎo)學校實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴格履行招投標程序，及時公布中標的食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位名單，建立健全準入和退出機制；指導(dǎo)、督促學校建立健全食品安全管理制度，加強食品安全日常管理，落實集中用餐陪餐制度。

二是建立協(xié)作機制，包括（一）聯(lián)席會議機制，每學年至少召開一次聯(lián)席會議，必要時開展專題會商，匯總、通報校園食品安全監(jiān)管工作開展情況和存在困難，解決突出問題，研究部署下一階段重點工作，形成工作合力。（二）信息通報機制，及時通報共享工作信息，市場監(jiān)管部門及時將學校食堂許可、監(jiān)督檢查、行政處罰、抽檢不合格等信用信息通報教育部門；教育部門及時將營養(yǎng)改善計劃有關(guān)實施、師生和家長投訴舉報、大宗食材企業(yè)招標等情況通報市場監(jiān)管部門。（三）聯(lián)合檢查機制，

每年原則上春秋兩季開學開展聯(lián)合指導(dǎo)與督查工作，必要時每月聯(lián)合開展一次。通過明察暗訪、專項督查等方式，規(guī)范食品采購儲存、加工制作、餐具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等環(huán)節(jié)管理，落實防制病媒蟲害措施，有效遏制校園食品安全事件發(fā)生。對發(fā)現(xiàn)的問題要求立行立改、限期整改，拒絕整改或整改不力者，依法從嚴查處。（四）聯(lián)合懲戒機制，暢通問題反映渠道，對食品安全問題依法立案查處。對多次信訪舉報、網(wǎng)絡(luò)輿情曝光、師生滿意度低、審查調(diào)查發(fā)現(xiàn)的關(guān)聯(lián)企業(yè)，開展追溯倒查和重點清查排查，精準發(fā)現(xiàn)問題。（五）應(yīng)急處置機制，嚴格落實輿情雙牽頭協(xié)調(diào)處置工作機制，加強對整治形勢和網(wǎng)絡(luò)輿情的分析研判，加強輿情監(jiān)測和處置，發(fā)生學校食品安全突發(fā)事件時，強化與屬地溝通配合，積極高效應(yīng)對，依法規(guī)范處置，及時規(guī)范報告。

自開展校園食品安全守護行動和中小學突出問題專項整治以來，青縣市場監(jiān)管局和青縣教育局通力協(xié)作，推動全縣學校食堂投入200余萬元，升級改造學校食堂11余所，更新食堂餐具保潔柜、三防等設(shè)施設(shè)備300余件。大力開展校園食品安全監(jiān)管和監(jiān)督抽檢，全縣共排查學校（幼兒園）243余家次，抽檢300余批次，排查食品安全風險隱患110余處，會同教育部門實施亮牌督辦8家、約談8家，下達責令整改通知書23份、查處校園食品安全違法案件13件。學校食堂全面實施“藥安食美明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”對食堂關(guān)鍵控制區(qū)域進行實時監(jiān)控?！懊鲝N亮灶”視頻在本校學生就餐場所醒目位置公開展示，并接入縣教育部門學校安防（中控）系統(tǒng)，全縣72家學校食堂全部實現(xiàn)了“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)+AI”?！八幇彩趁馈?“教育安防”同頻共振。縣市場監(jiān)管局充分運用學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺開展線上監(jiān)管，持續(xù)加強平臺日常運用，不斷優(yōu)化平臺運行機制，初步形成執(zhí)法銜接體系?？h市場監(jiān)管局和縣教育局聯(lián)合打造的“蔬菜自行快檢平臺”，使千人以上學校食堂蔬菜使用綠色健康，推進了市場監(jiān)管和教育校園食品安全協(xié)作平穩(wěn)發(fā)展。