中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生 記者紀(jì)紅霞）隨著生鮮、冷藏、冷凍等冷鏈?zhǔn)称窐I(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，在為消費(fèi)者帶來便利、為經(jīng)濟(jì)增長注入活力的同時，也帶來了新的食品安全風(fēng)險和挑戰(zhàn)。7月31日，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局召開食品流通安全風(fēng)險隱患排查行政指導(dǎo)視頻工作會，結(jié)合當(dāng)前開展的制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品等專項(xiàng)整治，針對夏季食品安全特點(diǎn)，部署開展冷藏冷凍食品經(jīng)營規(guī)范提升行動，指導(dǎo)幫扶企業(yè)做好食品安全各項(xiàng)工作，切實(shí)維護(hù)好食品消費(fèi)安全。

會議要求，食品經(jīng)營、第三方冷庫、物流配送等主體要牢固樹立食品安全意識，守牢食品安全底線，把食品安全作為企業(yè)發(fā)展的壓艙石和生命線；要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善內(nèi)部質(zhì)量管控制度措施，配齊配全設(shè)施設(shè)備，建立全程冷鏈控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品信息電子追溯，確保合法合規(guī)經(jīng)營。通過食品安全案例警示，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全企業(yè)第一責(zé)任人責(zé)任，樹立質(zhì)量第一的理念，以高質(zhì)量產(chǎn)品供給為消費(fèi)帶來品質(zhì)提升，為衡水經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動能。

市場監(jiān)管部門通過開展冷藏冷凍食品經(jīng)營規(guī)范提升行動，加強(qiáng)政策引導(dǎo)和合規(guī)教育，積極推進(jìn)經(jīng)營者提升質(zhì)量安全意識和經(jīng)營管理水平，以更加有力的措施，推動冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營健康發(fā)展；同時，強(qiáng)化冷藏冷凍食品安全監(jiān)管，嚴(yán)管脫冷貯存、運(yùn)輸和銷售冷鏈?zhǔn)称穯栴}，嚴(yán)查銷售過期等不合格食品行為，保障消費(fèi)者食品安全，以良好的市場秩序增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展活力。

衡水市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員馬增利參加會議并講話。全市食品流通安全監(jiān)管人員，食品批發(fā)、冷鏈?zhǔn)称反砩?、第三方冷庫、大中型超市等企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員540余人參加了本次行政指導(dǎo)會。