中國食品安全網訊（龐起生 記者紀紅霞）隨著生鮮、冷藏、冷凍等冷鏈食品業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，在為消費者帶來便利、為經濟增長注入活力的同時，也帶來了新的食品安全風險和挑戰(zhàn)。7月31日，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局召開食品流通安全風險隱患排查行政指導視頻工作會，結合當前開展的制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品等專項整治，針對夏季食品安全特點，部署開展冷藏冷凍食品經營規(guī)范提升行動，指導幫扶企業(yè)做好食品安全各項工作，切實維護好食品消費安全。

會議要求，食品經營、第三方冷庫、物流配送等主體要牢固樹立食品安全意識，守牢食品安全底線，把食品安全作為企業(yè)發(fā)展的壓艙石和生命線；要嚴格落實食品安全主體責任，完善內部質量管控制度措施，配齊配全設施設備，建立全程冷鏈控制系統(tǒng)，實現(xiàn)食品信息電子追溯，確保合法合規(guī)經營。通過食品安全案例警示，進一步壓實食品安全企業(yè)第一責任人責任，樹立質量第一的理念，以高質量產品供給為消費帶來品質提升，為衡水經濟發(fā)展注入新動能。

市場監(jiān)管部門通過開展冷藏冷凍食品經營規(guī)范提升行動，加強政策引導和合規(guī)教育，積極推進經營者提升質量安全意識和經營管理水平，以更加有力的措施，推動冷鏈食品經營健康發(fā)展；同時，強化冷藏冷凍食品安全監(jiān)管，嚴管脫冷貯存、運輸和銷售冷鏈食品問題，嚴查銷售過期等不合格食品行為，保障消費者食品安全，以良好的市場秩序增強企業(yè)發(fā)展活力。

衡水市市場監(jiān)管局二級調研員馬增利參加會議并講話。全市食品流通安全監(jiān)管人員，食品批發(fā)、冷鏈食品代理商、第三方冷庫、大中型超市等企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員540余人參加了本次行政指導會。