中國食品安全網(wǎng)訊（楊煒燁 記者胡毅）7月5日至10日，華中農(nóng)業(yè)大學赴襄陽市南漳縣志愿服務隊一行6人，前往湖北省襄陽市南漳縣進行“食品營養(yǎng)與安全中國行”志愿服務活動，開展“食科普”食品營養(yǎng)安全科普宣講和企業(yè)參觀等實踐活動，助力南漳縣食品安全宣傳周活動。

“食品安全事關人民群眾健康和生命安全?！蹦险目h市場監(jiān)管局城關所所長陳進軍發(fā)表活動致辭，“我縣嚴格貫徹執(zhí)行習近平總書記關于食品安全的講話和指示精神，深入實施食品安全戰(zhàn)略”。

食品安全宣傳周活動 圖片來源：南漳縣市場監(jiān)管局

開展食品科普宣講，傳遞食品安全理念

志愿服務隊結合南漳縣當?shù)厥称钒踩F(xiàn)狀，借助“食品安全宣傳周”等平臺講好食品安全故事，就食品安全營養(yǎng)知識、食品安全辟謠、反對食品浪費等方面開展食品安全科普進企業(yè)、進社區(qū)、進校園等宣傳活動，開展食品安全與營養(yǎng)科普宣講共9場。

針對不同人群，志愿服務隊帶來不同風格的宣講模式，力求將知識傳達到位，幫助不同人群建立科學正確的飲食習慣和意識。例如，在南漳縣新時代文明實踐志愿服務孵化基地開展的面向孩子們的宣講中，團隊精心設計了“蛋仔島”闖關的形式，進行關于雞蛋食品安全知識科普的趣味課堂，講師帶領孩子們邊學知識邊過關并取得了良好反饋，課堂上孩子們積極互動，積極操作，真正達到沉浸式學習。而在針對廣大社區(qū)居民的科普中，志愿隊則更注重居民日常生活中遇到的問題，破除謠言，答疑解惑。

科普現(xiàn)場親切互動 圖片來源：南漳縣市場監(jiān)管局

“紅皮雞蛋是否比白皮雞蛋更有營養(yǎng)”“蛋黃顏色不同的雞蛋有何區(qū)別”“土雞蛋是否比普通雞蛋更有營養(yǎng)”，在雞蛋科普及膳食營養(yǎng)科普中，面對這三個常見誤區(qū)，大家紛紛發(fā)表見解。“要選就選土雞蛋?！币晃痪用裾J真回答道。隨后講師一一為大家糾正誤區(qū)，課堂結束后，居民們表示受益匪淺，“以后不用糾結買不買‘土雞蛋’了”。

活動現(xiàn)場 圖片來源：南漳縣市場監(jiān)管局

開展反食品浪費調研，深化反浪費意識

食品安全周活動，反食品浪費宣傳必不可少。為了解當?shù)鼐用穹词称防速M認知情況，傳遞反浪費理念，團隊在實踐過程中通過線下以及線上形式進行調研與宣傳。例如在食品保存大作戰(zhàn)知識科普課堂中，居民表示通過更科學的存儲方式能夠避免許多無意識的浪費。同時，大家通過填寫問卷，對反食品浪費有了更深刻的了解與反思。

反食品浪費調研 圖片來源：南漳縣市場監(jiān)管局

走進企業(yè)，了解行業(yè)前沿

食品安全合作建設中，企業(yè)同樣發(fā)揮著重要示范作用。為深入學習食品安全知識，豐富實踐經(jīng)驗，志愿隊一行來到湖北荊楚源油脂有限公司進行參觀學習，并同湖北荊楚源油脂有限公司總經(jīng)理張傳明進行了友好交談。

參觀過程中，同學們對企業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)設備、先進加工工藝進行現(xiàn)場學習。“將6號化學溶劑更換為食品添加劑正乙烷”。不僅提升浸出質量，更保證產(chǎn)品更加安全。

同時，大家了解到，企業(yè)通過收購原材料，為農(nóng)民創(chuàng)收，在助農(nóng)、興農(nóng)中發(fā)揮積極作用。交談中，張傳明總經(jīng)理還告訴同學們，“要有遠大的理想，要為咱們的社會多做貢獻”。

科普進企業(yè) 圖片來源：南漳縣市場監(jiān)管局

通過幾天的調研實踐，志愿服務團隊發(fā)現(xiàn)，居民總體反食品浪費意識較強，但對食品營養(yǎng)與安全意識存在差異，部分居民對食品安全仍存在誤區(qū)。

食品安全周活動將繼續(xù)推進，食品營養(yǎng)與安全科普也將繼續(xù)。志愿服務隊隊員表示，“食品安全建設任重而道遠，需要社會全方位發(fā)力。感謝南漳縣為我們提供本次機會，我們也會在今后為食品安全建設繼續(xù)做出努力?！?/p>

據(jù)悉，本次由華中農(nóng)業(yè)大學發(fā)起的“食品安全與營養(yǎng)中國行”志愿服務活動已在全國50多個省市地區(qū)開展，為廣大學子提供實踐機會，引導學生積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，進社區(qū)、進學校、貼近群眾，為食品營養(yǎng)安全知識科普助力，共同推動食品安全建設。