中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊煒燁 記者胡毅）7月5日至10日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)赴襄陽(yáng)市南漳縣志愿服務(wù)隊(duì)一行6人，前往湖北省襄陽(yáng)市南漳縣進(jìn)行“食品營(yíng)養(yǎng)與安全中國(guó)行”志愿服務(wù)活動(dòng)，開(kāi)展“食科普”食品營(yíng)養(yǎng)安全科普宣講和企業(yè)參觀等實(shí)踐活動(dòng)，助力南漳縣食品安全宣傳周活動(dòng)。

“食品安全事關(guān)人民群眾健康和生命安全。”南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局城關(guān)所所長(zhǎng)陳進(jìn)軍發(fā)表活動(dòng)致辭，“我縣嚴(yán)格貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的講話和指示精神，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”。

食品安全宣傳周活動(dòng) 圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展食品科普宣講，傳遞食品安全理念

志愿服務(wù)隊(duì)結(jié)合南漳縣當(dāng)?shù)厥称钒踩F(xiàn)狀，借助“食品安全宣傳周”等平臺(tái)講好食品安全故事，就食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品安全辟謠、反對(duì)食品浪費(fèi)等方面開(kāi)展食品安全科普進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園等宣傳活動(dòng)，開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普宣講共9場(chǎng)。

針對(duì)不同人群，志愿服務(wù)隊(duì)帶來(lái)不同風(fēng)格的宣講模式，力求將知識(shí)傳達(dá)到位，幫助不同人群建立科學(xué)正確的飲食習(xí)慣和意識(shí)。例如，在南漳縣新時(shí)代文明實(shí)踐志愿服務(wù)孵化基地開(kāi)展的面向孩子們的宣講中，團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)了“蛋仔島”闖關(guān)的形式，進(jìn)行關(guān)于雞蛋食品安全知識(shí)科普的趣味課堂，講師帶領(lǐng)孩子們邊學(xué)知識(shí)邊過(guò)關(guān)并取得了良好反饋，課堂上孩子們積極互動(dòng)，積極操作，真正達(dá)到沉浸式學(xué)習(xí)。而在針對(duì)廣大社區(qū)居民的科普中，志愿隊(duì)則更注重居民日常生活中遇到的問(wèn)題，破除謠言，答疑解惑。

科普現(xiàn)場(chǎng)親切互動(dòng) 圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

“紅皮雞蛋是否比白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)”“蛋黃顏色不同的雞蛋有何區(qū)別”“土雞蛋是否比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)”，在雞蛋科普及膳食營(yíng)養(yǎng)科普中，面對(duì)這三個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)，大家紛紛發(fā)表見(jiàn)解。“要選就選土雞蛋?！币晃痪用裾J(rèn)真回答道。隨后講師一一為大家糾正誤區(qū)，課堂結(jié)束后，居民們表示受益匪淺，“以后不用糾結(jié)買不買‘土雞蛋’了”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展反食品浪費(fèi)調(diào)研，深化反浪費(fèi)意識(shí)

食品安全周活動(dòng)，反食品浪費(fèi)宣傳必不可少。為了解當(dāng)?shù)鼐用穹词称防速M(fèi)認(rèn)知情況，傳遞反浪費(fèi)理念，團(tuán)隊(duì)在實(shí)踐過(guò)程中通過(guò)線下以及線上形式進(jìn)行調(diào)研與宣傳。例如在食品保存大作戰(zhàn)知識(shí)科普課堂中，居民表示通過(guò)更科學(xué)的存儲(chǔ)方式能夠避免許多無(wú)意識(shí)的浪費(fèi)。同時(shí)，大家通過(guò)填寫(xiě)問(wèn)卷，對(duì)反食品浪費(fèi)有了更深刻的了解與反思。

反食品浪費(fèi)調(diào)研 圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

走進(jìn)企業(yè)，了解行業(yè)前沿

食品安全合作建設(shè)中，企業(yè)同樣發(fā)揮著重要示范作用。為深入學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，志愿隊(duì)一行來(lái)到湖北荊楚源油脂有限公司進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，并同湖北荊楚源油脂有限公司總經(jīng)理張傳明進(jìn)行了友好交談。

參觀過(guò)程中，同學(xué)們對(duì)企業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備、先進(jìn)加工工藝進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)。“將6號(hào)化學(xué)溶劑更換為食品添加劑正乙烷”。不僅提升浸出質(zhì)量，更保證產(chǎn)品更加安全。

同時(shí)，大家了解到，企業(yè)通過(guò)收購(gòu)原材料，為農(nóng)民創(chuàng)收，在助農(nóng)、興農(nóng)中發(fā)揮積極作用。交談中，張傳明總經(jīng)理還告訴同學(xué)們，“要有遠(yuǎn)大的理想，要為咱們的社會(huì)多做貢獻(xiàn)”。

科普進(jìn)企業(yè) 圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

通過(guò)幾天的調(diào)研實(shí)踐，志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，居民總體反食品浪費(fèi)意識(shí)較強(qiáng)，但對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全意識(shí)存在差異，部分居民對(duì)食品安全仍存在誤區(qū)。

食品安全周活動(dòng)將繼續(xù)推進(jìn)，食品營(yíng)養(yǎng)與安全科普也將繼續(xù)。志愿服務(wù)隊(duì)隊(duì)員表示，“食品安全建設(shè)任重而道遠(yuǎn)，需要社會(huì)全方位發(fā)力。感謝南漳縣為我們提供本次機(jī)會(huì)，我們也會(huì)在今后為食品安全建設(shè)繼續(xù)做出努力。”

據(jù)悉，本次由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起的“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”志愿服務(wù)活動(dòng)已在全國(guó)50多個(gè)省市地區(qū)開(kāi)展，為廣大學(xué)子提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、貼近群眾，為食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)科普助力，共同推動(dòng)食品安全建設(shè)。