中國食品安全網訊（徐波 記者胡毅）7月8日，武漢市洪山區(qū)食藥安辦聯合華中農業(yè)大學志愿者服務團隊，赴洪山區(qū)武鐵佳苑社區(qū)開展“夏季食品保存”宣講活動。通過介紹食品安全問題、宣講夏季食品貯藏要點、講解夏季膳食營養(yǎng)搭配等方式，深入社區(qū)進行科普宣傳，旨在提升居民的健康飲食意識和食品安全知識，幫助大家養(yǎng)成合理膳食、健康生活的飲食習慣。

志愿者合影 圖片來源：洪山區(qū)市場監(jiān)管局

活動伊始，華中農業(yè)大學志愿者宣講員李晨陽為社區(qū)居民介紹了幾種常見的因保存不當造成的食品安全問題，如營養(yǎng)失控、微生物致病、自然毒素等，強調了食品正確保存的重要性。針對如何正確保存食品，李晨陽從食物變質的原因和現象、不同種類食品預處理方式、不宜冷凍保存的食品、冰箱儲存分布四部分展開講解。活動現場還就“為什么不建議吃隔夜菜”“為什么冰箱內要生熟分開”等內容進行了交流。

講解食品安全知識 圖片來源：洪山區(qū)市場監(jiān)管局

最后，李晨陽與社區(qū)居民互動，補充講解了夏季食品保存食用及注意事項，告訴居民們未熟透的水果，熱帶水果，高糖高鹽食物和粉狀及干制食品不宜放在冰箱。他提醒大家：夏季天氣炎熱，雨水偏多，此時暑濕邪氣易乘虛而入，導致人體抵抗力下降，容易感到疲倦，在飲食上要多加注意，要少食生冷，少吃剩菜，生熟分開，同時注意補鉀補鋅。

宣講內容受到武鐵佳苑社區(qū)居民們的熱烈歡迎。下一步，洪山區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)推動食品安全科普宣講活動走進學校、企業(yè)、社區(qū)、機關和建筑工地，讓食品安全人人關心、個個參與，營造食品安全共建共治共享的良好氛圍。