中國食品安全網(wǎng)訊 （胡六平 記者胡毅）為推動校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動落實(shí)落細(xì)見實(shí)效，湖北省咸寧市通城縣市場監(jiān)督管理局聚焦重點(diǎn)、科學(xué)謀劃，通過多方聯(lián)動、源頭把控、督導(dǎo)檢查、宣傳培訓(xùn)等有力措施，全面筑牢校園食品安全防線。

壓實(shí)四方責(zé)任，確?！笆场笔虑笫?。為確保校園食品安全排查整治專項(xiàng)有序有為，通城縣食安辦牽頭制定《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、壓實(shí)各方責(zé)任。今年2月，召開通城縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動推進(jìn)會，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全副校長、食品安全員共近200人參加會議。會議圍繞學(xué)校主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任四個方面，對專項(xiàng)工作進(jìn)行再安排再部署，全面繃緊校園食品安全“思想弦”。

強(qiáng)化自查自糾，確?！笆场痹谛陌?。專項(xiàng)行動啟動后，通城縣圍繞落實(shí)學(xué)校食品安全制度執(zhí)行、鼠害生物防制等重點(diǎn)工作組織各學(xué)校深入開展自查自糾，并對排查發(fā)現(xiàn)的問題開展兩輪“回頭看”，明確整改措施和期限，逐一銷號整改。對整改不力的學(xué)校開展食品安全風(fēng)險隱患排查整改亮牌督辦，有3所學(xué)校被亮“黃牌”。同時，要求各學(xué)校食品安全總監(jiān)（食品安全員）切實(shí)履職，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，持續(xù)排查并消除食品安全風(fēng)險隱患，以檢查促提升。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確?！笆场笨淌刈o(hù)。一是落實(shí)屬地責(zé)任，在轄區(qū)153家學(xué)校食堂、1家食材集中配送企業(yè)100%配齊包保干部的基礎(chǔ)上，以落實(shí)“三清單+一承諾”為抓手，發(fā)揮屬地優(yōu)勢，全面開展包保督導(dǎo)工作。二是強(qiáng)化日常監(jiān)管，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯食品加工環(huán)境、從業(yè)人員操作規(guī)范、有害生物防制等檢查要點(diǎn)，開展全覆蓋檢查，排查整改問題隱患23個，下達(dá)責(zé)令整改19份，立案查處食品違法案件3起。三是開展跨市(州)交互檢查，省市督查組采取“四不兩直”方式，通過看現(xiàn)場、查資料、訪談師生家長等形式，對全縣部分學(xué)校開展集中督導(dǎo)檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題逐一閉環(huán)整改。四是引導(dǎo)153所學(xué)校食堂全面實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，倡導(dǎo)使用“色標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)圖示、五常、6T”等先進(jìn)的食品安全管理方法，不斷提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，確?！笆场笨汤斡洝Ｍǔ强h市場監(jiān)管局緊盯日常監(jiān)管高發(fā)問題，多角度多形式開展食品安全科普宣傳和培訓(xùn)。一是組織開展2024年春季校園食品安全專題培訓(xùn)，對全市153所學(xué)校食堂的食品安全總監(jiān)、食品安全員以及學(xué)校食堂承包經(jīng)營者、學(xué)校食堂食品原材料供應(yīng)商進(jìn)行食品安全知識專題培訓(xùn)，提升其對食品安全知識和相關(guān)要求的掌握度，規(guī)范經(jīng)營行為；二是開展防范鼠害專題培訓(xùn)，重點(diǎn)對防范鼠害關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行深入剖析，全面提升校園食品安全保障能力。三是開展“食品安全進(jìn)課堂”、“你點(diǎn)我檢進(jìn)校園”等系列活動，通過現(xiàn)場講解、體驗(yàn)參與、發(fā)放宣傳資料等方式，普及食品安全知識，進(jìn)行反浪費(fèi)宣傳，提升師生食品安全意識。