中國食品安全網訊（劉久榛）此前，湖南省食品安全委員會辦公室將懷化市靖州縣列為全省第四批省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位。懷化市靖州縣縣委、縣政府高度重視省級食品安全示范縣工作，靖州縣食安委各成員單位齊心協(xié)力、履職盡責，立足靖州縣實際、突出問題導向，切實推進創(chuàng)建工作，力爭2024年成功建成“湖南省食品安全示范縣”。

以群眾滿意為目標 推進食品安全宣傳進農村

懷化市靖州縣積極構建全方位、多層次、多元主體參與的社會共治格局，提升群眾對創(chuàng)建工作的支持率、參與率和滿意度。在靖州縣市場監(jiān)督管理局等相關部門牽頭下，成立了靖州縣餐飲、酒類、楊梅和茯苓協(xié)會，推動協(xié)會出臺各項規(guī)章制度并鼓勵、支持食品生產經營企業(yè)建立食品安全自查制度。

同時，靖州縣組織開展食品安全宣傳周、3·15消費者維權等宣傳和5·17預防野生蘑菇中毒專項宣傳，協(xié)調各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道制作預防野生蘑菇中毒專題宣傳欄，發(fā)放《關于“預防野生蘑菇中毒”致廣大市民朋友的一封信》。聯(lián)合檢察院、教育局、城管局等單位開展校園周邊食品安全檢查及抽檢，市級新聞稿1篇，確保群眾知曉率和滿意度均達80%以上。

此外，靖州縣大力推進食品安全進農村、進校園、進社區(qū)、進企業(yè)、進市場，村（社區(qū)）食品安全科普宣傳站（欄）覆蓋率90%以上；中小學校食品安全和營養(yǎng)宣傳教育開展率達90%以上，食品生產經營單位食品安全宣傳普及率達90%以上。

重點改造農貿市場 夯實食品安全基礎

據悉，靖州縣飛山農貿市場總占地面積6403平方米，因建設時間久遠、市場設施陳舊老化，存在一定安全隱患。2021年8月，為了切實加強市場管理、改善市場環(huán)境、消除安全隱患，靖州縣相關部門根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國環(huán)境保護法》等法規(guī)結合文明縣城、衛(wèi)生縣城標準以及疫情防控要求，對飛山農貿市場進行提質改造。

靖州縣市場監(jiān)督管理局工作人員向中國食品安全網表示，飛山農貿市場提質改造，實現家禽交易和宰殺完全分離，將玉麟庵農貿市場及城區(qū)居民區(qū)周邊活禽交易及宰殺全部搬入飛山農貿市場，實現市場管理標準化，有助于全面提升城區(qū)農貿市場的面貌。

此外，靖州縣在飛山農貿市場、玉林庵農貿市場建設快速檢測實驗室，目前實驗室基礎建設已全部完工，檢驗實驗臺安裝、設備采購、設備調試及人員培訓正加快進度實施。投入使用后能滿足市場銷售的蔬菜、水果、畜禽及水產的農藥、獸藥殘留的快速檢測需求。

另外，靖州縣市場監(jiān)督管理局相關部門積極落實食品及食用農產品抽檢。抽檢食品及食用農產品430批次，其中食品244批次，食用農產品186批次。配合省局完成靖州縣縣第一、二季度食品抽檢26批次，配合市局完成大米、植物油、茶葉、桶裝飲用水等重點食品抽檢25批次。

創(chuàng)新監(jiān)管方式 多維度落實監(jiān)管手段

據了解，懷化市靖州縣著力打造鑫匯中央廣場食品安全及綜合治理示范街。示范創(chuàng)建街內所有餐飲主體實現“互聯(lián)網+明廚亮灶”，同時打造智慧監(jiān)管平臺，將示范街內15家餐飲主體后廚監(jiān)控畫面接入智慧監(jiān)管平臺，消費者可隨時觀看。示范街道各經營主體門前合理規(guī)劃停車位，車輛停放規(guī)范有序，地面規(guī)整。

對于靖州縣食品生產經營企業(yè)，靖州縣市場監(jiān)督管理局制作發(fā)放統(tǒng)一進貨臺賬及消毒臺賬，《食品經營進貨查驗臺賬》《餐飲單位消毒臺賬》印制工作已完成，現已下發(fā)《臺賬》2640本，覆蓋率60%左右。同時，為確保食品安全監(jiān)管信息公示統(tǒng)一規(guī)范。靖州縣統(tǒng)一制作食品安全監(jiān)督信息公示牌，公示牌公示食品生產經營單位主體信息、食品安全責任人信息、風險分級信息、量化分級信息、從業(yè)人員健康信息、日常監(jiān)督檢查結果記錄表等。預計2022年底前完成80%，2023年6月前完全100%。

對于餐飲單位，全面推行公勺公筷，提倡文明用餐，制止餐飲浪費。2022年底前完成100家餐飲單位餐桌擺放使用公勺公筷。2023年底前大中型餐飲單位餐桌擺放使用公勺公筷覆蓋率100%。

對于校園周邊餐飲單位開展專項整治行動，按照“護苗”行動要求加大對校園周邊餐飲服務單位及食品經營主體的日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢，確保校園周邊食品安全。

下一步，靖州縣將進一步加大食品安全示范縣宣傳力度，加速推薦智慧監(jiān)管平臺建設，積極向省、市局報告創(chuàng)建工作情況。爭取12月前，對標對表高質量完成創(chuàng)建縣工作年初制定的各項工作目標。