中國食品安全網(wǎng)訊（劉久榛）此前，湖南省食品安全委員會(huì)辦公室將懷化市靖州縣列為全省第四批省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建單位。懷化市靖州縣縣委、縣政府高度重視省級(jí)食品安全示范縣工作，靖州縣食安委各成員單位齊心協(xié)力、履職盡責(zé)，立足靖州縣實(shí)際、突出問題導(dǎo)向，切實(shí)推進(jìn)創(chuàng)建工作，力爭2024年成功建成“湖南省食品安全示范縣”。

以群眾滿意為目標(biāo) 推進(jìn)食品安全宣傳進(jìn)農(nóng)村

懷化市靖州縣積極構(gòu)建全方位、多層次、多元主體參與的社會(huì)共治格局，提升群眾對創(chuàng)建工作的支持率、參與率和滿意度。在靖州縣市場監(jiān)督管理局等相關(guān)部門牽頭下，成立了靖州縣餐飲、酒類、楊梅和茯苓協(xié)會(huì)，推動(dòng)協(xié)會(huì)出臺(tái)各項(xiàng)規(guī)章制度并鼓勵(lì)、支持食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全自查制度。

同時(shí)，靖州縣組織開展食品安全宣傳周、3·15消費(fèi)者維權(quán)等宣傳和5·17預(yù)防野生蘑菇中毒專項(xiàng)宣傳，協(xié)調(diào)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道制作預(yù)防野生蘑菇中毒專題宣傳欄，發(fā)放《關(guān)于“預(yù)防野生蘑菇中毒”致廣大市民朋友的一封信》。聯(lián)合檢察院、教育局、城管局等單位開展校園周邊食品安全檢查及抽檢，市級(jí)新聞稿1篇，確保群眾知曉率和滿意度均達(dá)80%以上。

此外，靖州縣大力推進(jìn)食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)市場，村（社區(qū)）食品安全科普宣傳站（欄）覆蓋率90%以上；中小學(xué)校食品安全和營養(yǎng)宣傳教育開展率達(dá)90%以上，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全宣傳普及率達(dá)90%以上。

重點(diǎn)改造農(nóng)貿(mào)市場 夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)

據(jù)悉，靖州縣飛山農(nóng)貿(mào)市場總占地面積6403平方米，因建設(shè)時(shí)間久遠(yuǎn)、市場設(shè)施陳舊老化，存在一定安全隱患。2021年8月，為了切實(shí)加強(qiáng)市場管理、改善市場環(huán)境、消除安全隱患，靖州縣相關(guān)部門根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》等法規(guī)結(jié)合文明縣城、衛(wèi)生縣城標(biāo)準(zhǔn)以及疫情防控要求，對飛山農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行提質(zhì)改造。

靖州縣市場監(jiān)督管理局工作人員向中國食品安全網(wǎng)表示，飛山農(nóng)貿(mào)市場提質(zhì)改造，實(shí)現(xiàn)家禽交易和宰殺完全分離，將玉麟庵農(nóng)貿(mào)市場及城區(qū)居民區(qū)周邊活禽交易及宰殺全部搬入飛山農(nóng)貿(mào)市場，實(shí)現(xiàn)市場管理標(biāo)準(zhǔn)化，有助于全面提升城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的面貌。

此外，靖州縣在飛山農(nóng)貿(mào)市場、玉林庵農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)快速檢測實(shí)驗(yàn)室，目前實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)建設(shè)已全部完工，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)臺(tái)安裝、設(shè)備采購、設(shè)備調(diào)試及人員培訓(xùn)正加快進(jìn)度實(shí)施。投入使用后能滿足市場銷售的蔬菜、水果、畜禽及水產(chǎn)的農(nóng)藥、獸藥殘留的快速檢測需求。

另外，靖州縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)部門積極落實(shí)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢。抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品430批次，其中食品244批次，食用農(nóng)產(chǎn)品186批次。配合省局完成靖州縣縣第一、二季度食品抽檢26批次，配合市局完成大米、植物油、茶葉、桶裝飲用水等重點(diǎn)食品抽檢25批次。

創(chuàng)新監(jiān)管方式 多維度落實(shí)監(jiān)管手段

據(jù)了解，懷化市靖州縣著力打造鑫匯中央廣場食品安全及綜合治理示范街。示范創(chuàng)建街內(nèi)所有餐飲主體實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，同時(shí)打造智慧監(jiān)管平臺(tái)，將示范街內(nèi)15家餐飲主體后廚監(jiān)控畫面接入智慧監(jiān)管平臺(tái)，消費(fèi)者可隨時(shí)觀看。示范街道各經(jīng)營主體門前合理規(guī)劃停車位，車輛停放規(guī)范有序，地面規(guī)整。

對于靖州縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，靖州縣市場監(jiān)督管理局制作發(fā)放統(tǒng)一進(jìn)貨臺(tái)賬及消毒臺(tái)賬，《食品經(jīng)營進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬》《餐飲單位消毒臺(tái)賬》印制工作已完成，現(xiàn)已下發(fā)《臺(tái)賬》2640本，覆蓋率60%左右。同時(shí)，為確保食品安全監(jiān)管信息公示統(tǒng)一規(guī)范。靖州縣統(tǒng)一制作食品安全監(jiān)督信息公示牌，公示牌公示食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體信息、食品安全責(zé)任人信息、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)信息、量化分級(jí)信息、從業(yè)人員健康信息、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表等。預(yù)計(jì)2022年底前完成80%，2023年6月前完全100%。

對于餐飲單位，全面推行公勺公筷，提倡文明用餐，制止餐飲浪費(fèi)。2022年底前完成100家餐飲單位餐桌擺放使用公勺公筷。2023年底前大中型餐飲單位餐桌擺放使用公勺公筷覆蓋率100%。

對于校園周邊餐飲單位開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，按照“護(hù)苗”行動(dòng)要求加大對校園周邊餐飲服務(wù)單位及食品經(jīng)營主體的日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢，確保校園周邊食品安全。

下一步，靖州縣將進(jìn)一步加大食品安全示范縣宣傳力度，加速推薦智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，積極向省、市局報(bào)告創(chuàng)建工作情況。爭取12月前，對標(biāo)對表高質(zhì)量完成創(chuàng)建縣工作年初制定的各項(xiàng)工作目標(biāo)。