中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉久榛）此前，經(jīng)懷化市市食安委推薦，湖南省省食安委審定，懷化市沅陵縣被列為全省第四批省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建單位。懷化市沅陵縣按照“政府主導(dǎo)、共治共建、探索創(chuàng)新、注重實(shí)效”的指導(dǎo)理念，堅(jiān)持以保障和改善民生為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持做實(shí)功、重實(shí)效，開(kāi)展食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

連續(xù)三年被評(píng)為食安工作先進(jìn)單位?食品安全基礎(chǔ)牢固

據(jù)了解，沅陵目前有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位4512家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)86家、食品生產(chǎn)加工小作坊68家、餐飲服務(wù)單位2231家(其中大中型餐飲224家、小餐飲2007家)、學(xué)校(幼兒園)食堂172家、食品經(jīng)營(yíng)主體1950家(其中大中型超市42家、食品經(jīng)營(yíng)店1908家)。有保健食品經(jīng)營(yíng)主體175家、大中型食品農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)3家、定點(diǎn)屠宰企業(yè)1家。

其中，碣灘茶、五強(qiáng)溪魚(yú)、大合坪黑豬等優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品均為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。特別是轄區(qū)沅陵大曲、碣灘茶等更為沅陵添香亮彩。

更值得一提的是，沅陵縣2019年、2020年、2021年連續(xù)三年被評(píng)為省食品安全工作先進(jìn)單位。

開(kāi)展多項(xiàng)食品安全宣傳活動(dòng)?建設(shè)食品安全宣傳“橋頭堡”

沅陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分調(diào)動(dòng)各級(jí)各部門力量，整合全縣資源，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，有效發(fā)揮人民團(tuán)體、企事業(yè)單位、社會(huì)組織的積極作用，廣泛發(fā)動(dòng)群眾參與，多措并舉，全方位、多角度、多元化開(kāi)展創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣工作。

為提高居民食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)居民積極參與到省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作中來(lái)，沅陵縣持續(xù)加強(qiáng)食品安全科普宣教，提升公眾食品安全意識(shí)。加強(qiáng)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，推行“黑名單”等誠(chéng)信管理制度，構(gòu)建食品安全失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。積極推進(jìn)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)。健全和落實(shí)投訴舉報(bào)、信息共享、食品安全追償、新聞發(fā)言人等制度。發(fā)揮各方力量作用，組建志愿者隊(duì)伍，鼓勵(lì)公眾參與，營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍。

同時(shí)，沅陵縣積極開(kāi)展全國(guó)食品安全宣傳周、“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日、“5.17”預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳等主題宣傳活動(dòng)，充分利用各類新聞媒體加大對(duì)食品安全知識(shí)和創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣工作的宣傳，廣泛宣傳創(chuàng)建目的、政策措施、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)等。各級(jí)各有關(guān)部門要在門戶網(wǎng)站開(kāi)辟創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣專欄，形成全社會(huì)支持創(chuàng)建、參與創(chuàng)建的良好環(huán)境。

“食品安全教育基地未來(lái)將成為我們縣食品安全宣傳工作的‘橋頭堡’。”根據(jù)沅陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹，沅陵縣正著手建立食品安全教育基地，將食品安全知識(shí)用全新的主線進(jìn)行串接，面向?qū)W生群體、社會(huì)公眾等持續(xù)開(kāi)展科普培訓(xùn)宣傳教育活動(dòng)。

推動(dòng)智慧化監(jiān)管?打造“三位一體”食品安全檢測(cè)體系

建立智慧化指揮中心是懷化市沅陵縣今年的重點(diǎn)創(chuàng)建目標(biāo)之一，將建立以學(xué)校食堂、城區(qū)大中型餐飲企業(yè)為試點(diǎn)的“互聯(lián)網(wǎng)+”工程，對(duì)后廚操作間及重要食品安全節(jié)點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，縣本級(jí)建立食品安全指揮中心 ，實(shí)現(xiàn)食品安全智能閉環(huán)監(jiān)管模式。三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)學(xué)校、單位企業(yè)食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、藥店、大型餐飲超市近1000家食品安全智能閉環(huán)“明廚亮灶”監(jiān)管模式。

為了提高檢測(cè)水平、抽查能力，沅陵縣相關(guān)部門大力推進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)所建設(shè)，增加檢驗(yàn)資質(zhì)擴(kuò)充檢驗(yàn)項(xiàng)目、增配鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速檢測(cè)設(shè)備、督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建設(shè)快檢室。逐步形成以縣檢測(cè)為支撐，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速檢測(cè)為基礎(chǔ)，以企業(yè)自檢、社會(huì)檢測(cè)為補(bǔ)充的“三位一體”食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。目前財(cái)政已投入71萬(wàn)余元完成了檢測(cè)所檢測(cè)能力提升，檢測(cè)能力由141項(xiàng)提質(zhì)擴(kuò)項(xiàng)至155項(xiàng)，7月底前完成智能化監(jiān)管指揮中心及食品安全教育基地建設(shè)。

社區(qū)配備食安協(xié)管員?建設(shè)多項(xiàng)食安工程

為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，健全監(jiān)管體系，走好食品安全監(jiān)管的“最后一公里”。沅陵縣積極推動(dòng)村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，每個(gè)村（社區(qū)）至少配備1名負(fù)責(zé)食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的協(xié)管員。全面推行網(wǎng)格化監(jiān)管，真正做到有責(zé)、有崗、有人、有手段，確保日常監(jiān)管責(zé)任、監(jiān)督抽驗(yàn)責(zé)任落實(shí)到位。

為防止群體性食物中毒事件，維護(hù)校園食品安全，沅陵縣開(kāi)展校園及周邊食品安全“護(hù)苗”工程。建立校園及周邊食品安全綜合治理機(jī)制，將校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全部納入監(jiān)管范圍，推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，落實(shí)校園食品安全管理主體責(zé)任，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件。

為了守護(hù)居民的“菜籃子”，沅陵縣重點(diǎn)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境管理，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)面源污染及畜禽養(yǎng)殖糞便污染治理并加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地建設(shè)和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。同時(shí)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，推進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品示范縣建設(shè)。

為保證市場(chǎng)流通的肉制品、水產(chǎn)品質(zhì)量。沅陵縣嚴(yán)格落實(shí)肉品水產(chǎn)品整治工程。執(zhí)行定點(diǎn)屠宰管理制度，依法嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、銷售病死畜禽、未經(jīng)檢疫合格的食用動(dòng)物及其產(chǎn)品等違法行為和在肉品中注水等摻雜使假行為。依法嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期、不按獸用處方藥規(guī)定使用處方藥和濫用抗菌藥物等違法行為。

沅陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員向中國(guó)食品安全網(wǎng)表示，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上，在今后的工作中，沅陵縣將以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣為契機(jī)，不忘初心、牢記使命，加倍努力，更好地鞏固“食品安全先進(jìn)縣”成果，全面完成各年度食品安全創(chuàng)建工作目標(biāo)任務(wù)，為更好地維護(hù)人民群眾飲食安全作出更大更新更多的貢獻(xiàn)，確保2024年成功摘取“湖南省食品安全示范縣”。