中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉瀟瀟 記者李黎） 校園食品安全事關(guān)師生身體健康和社會(huì)和諧穩(wěn)定，是食品安全工作重中之重。根據(jù)無(wú)錫市校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求，無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局科學(xué)謀劃、聚焦重點(diǎn)，結(jié)合新吳區(qū)校園食品安全實(shí)際，通過(guò)多方聯(lián)動(dòng)、源頭把控、分類(lèi)檢查、宣教指引，環(huán)環(huán)相扣保障校園食品安全。

高位推動(dòng)，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)“落地快”。為確保校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)取得成效，無(wú)錫市新吳區(qū)食安辦牽頭制定《無(wú)錫市新吳區(qū)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確工作目標(biāo)、壓實(shí)各方責(zé)任。2月，無(wú)錫市新吳區(qū)食安辦召開(kāi)新吳區(qū)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、街道食安辦負(fù)責(zé)人、各學(xué)校食品安全工作負(fù)責(zé)人共計(jì)近400人參加會(huì)議。會(huì)議圍繞學(xué)校主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)責(zé)任四個(gè)方面，對(duì)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)工作進(jìn)行再安排再部署，進(jìn)一步繃緊校園食品安全“思想弦”。

提前部署，學(xué)校主體責(zé)任“壓得牢”。開(kāi)學(xué)前夕，監(jiān)管人員圍繞落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、加強(qiáng)有害生物防治等方面督促學(xué)校加強(qiáng)主體責(zé)任落實(shí)；點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)各主體“三類(lèi)人、三件事、三本賬”情況進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)，確保食品安全管理人員發(fā)揮作用，學(xué)校自查自糾有效開(kāi)展，從源頭上防止食品安全事故的發(fā)生。

聚焦重點(diǎn)，校園食品安全檢查“無(wú)死角”。一是落實(shí)屬地責(zé)任，在全區(qū)125家學(xué)校食堂、2家集體用餐配送單位100%配齊包保干部的基礎(chǔ)上，以落實(shí)“三清單+一承諾”為抓手，發(fā)揮屬地優(yōu)勢(shì)，全面開(kāi)展包保督導(dǎo)工作。二是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，緊盯加工環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、人員操作是否合規(guī)、有害生物是否防制到位等檢查要點(diǎn)，開(kāi)展全覆蓋檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一閉環(huán)整改。三是聚焦關(guān)鍵單位，對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家學(xué)校集體用餐配送單位進(jìn)行上門(mén)指導(dǎo)，督促企業(yè)完善食品安全管理體系、強(qiáng)化食品安全日常管理；開(kāi)學(xué)后對(duì)2家單位開(kāi)展全鏈條檢查6次，確保近2萬(wàn)名師生用餐安全。四是強(qiáng)化協(xié)同合作，會(huì)同教育、衛(wèi)健部門(mén)開(kāi)展校園食品安全聯(lián)合檢查11次，充分發(fā)揮各部門(mén)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，凝聚專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)整治合力。

活化形式，教育培訓(xùn)“重實(shí)效”。為提升食堂管理從業(yè)人員的安全意識(shí)和操作水平，無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)日常監(jiān)管高發(fā)問(wèn)題，多角度開(kāi)展食品安全培訓(xùn)。一是就校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，對(duì)校園食品安全要求進(jìn)行了逐項(xiàng)解讀，并著重對(duì)防范鼠害關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行深入剖析；二是結(jié)合法規(guī)文件與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操編制了《新吳區(qū)校園食品安全知識(shí)手冊(cè)》，手冊(cè)涵蓋食品安全管理、資質(zhì)公示、過(guò)程控制、防蠅防鼠等13個(gè)部分，以“文字+圖片”“正確+錯(cuò)誤”“示例+實(shí)物”的形式對(duì)各項(xiàng)具體要求進(jìn)行闡述，切實(shí)提升管理人員和從業(yè)人員的知曉度和掌握度。

下一步，無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)從壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，完善學(xué)校食品安全管理體系，強(qiáng)化日常監(jiān)管三方面著手，全力以赴推動(dòng)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，勠力同心筑牢校園食品安全防線(xiàn)，為創(chuàng)建安全和諧的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量。