中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周康 記者李黎）作為銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)系著千家萬戶的“菜籃子”“米袋子”“肉案子”，直接影響群眾的身體健康。為進(jìn)一步提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理水平，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，近日，南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方以及經(jīng)營(yíng)戶代表共32人參加。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 來源：南京溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 來源：南京溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，深入淺出地講解了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等和食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)的法律法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件。工作人員重點(diǎn)要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者把好食品安全關(guān)，采購(gòu)時(shí)要注意索取、留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證，并向經(jīng)營(yíng)戶展示了規(guī)范進(jìn)貨憑證以及需要記錄的信息，包括進(jìn)貨日期，供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量等。工作人員強(qiáng)調(diào)，留存憑證時(shí)要核對(duì)記錄信息，保證如實(shí)記錄，也要保留供貨單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、購(gòu)貨單、檢驗(yàn)合格證明等。

對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方，工作人員要求其嚴(yán)格履行“三查一檢”義務(wù)，即查驗(yàn)入場(chǎng)銷售者的主體資質(zhì)、查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、查驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量合格證，對(duì)無法提供承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品如當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自產(chǎn)的蔬菜，要進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，拒絕檢測(cè)結(jié)果不合格和無進(jìn)貨憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)銷售。

下一步，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合巡查整治與宣傳培訓(xùn)，持續(xù)強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)源頭風(fēng)險(xiǎn)管控，切實(shí)守護(hù)群眾“菜籃子”安全。