嚴防嚴控校園食品安全風險，為師生飲食健康保駕護航。連日來，遼陽市組織開展秋季校園食品安全檢查行動，切實加強校園食品安全監(jiān)管。
新學期伊始，遼陽市市場監(jiān)督管理局對沈陽工業(yè)大學遼陽分校食堂和遼寧中科物業(yè)管理有限公司中央廚房等進行食品安全專項檢查。檢查中，檢查人員嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對學校食堂和中央廚房許可管理、制度管理、場所和設(shè)施管理、原料管理、加工管理和餐具洗消等情況進行細致檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場提出整改措施，要求立即落實整改。
遼陽市要求學校食堂和中央廚房要嚴把食品安全關(guān)，嚴格落實食品安全責任制，明確專職管理人員落實食品安全責任；定期開展食品安全主體責任落實情況自查自評；堅持每日做好食堂加工場所的全面清潔、消毒，嚴格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環(huán)境、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)防控工作；嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全；加強員工培訓，切實做好從業(yè)人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯峰用餐。（嚴佩鑫）
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