中國食品安全網(wǎng)訊（路佳宏 張陽陽 記者 王再明 ）8月30日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局為深入貫徹落實國家市場監(jiān)管總局關(guān)于校園食品安全工作的決策部署，召開2024年秋季開學(xué)季校園食品安全動員部署會暨校外供餐單位、重點學(xué)校負責(zé)人食品安全集體約談會，在秋季開學(xué)季進一步規(guī)范校外供餐單位和學(xué)校食堂的經(jīng)營行為，強化責(zé)任落實，督促問題整改，保障廣大師生的餐飲食品安全。

會議現(xiàn)場 圖片來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局

會議采取視頻方式進行，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長寧云飛，自治區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處全體及各盟市、旗縣區(qū)市場監(jiān)管部門相關(guān)負責(zé)人，12家校外供餐單位、2820所各級各類學(xué)校和116家學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人參加會議。

會議對國家市場監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于強化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》進行了解讀，對落實《通知》提出了具體要求。

會議指出，校園食品安全是餐飲食品安全的重中之重，直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，是家長最關(guān)心、各級黨委政府和社會各界最關(guān)注的熱點，媒體關(guān)注的焦點，網(wǎng)絡(luò)輿情的敏感點。各校外供餐單位、學(xué)校食堂以及學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)要充分認識提高校園食品安全管理水平的重要性和緊迫性，切實負起責(zé)任，以高度的政治使命感和責(zé)任感，確保校園食品安全不出事。

會議強調(diào)，各類學(xué)校和承包企業(yè)要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，嚴格規(guī)范食堂加工制作全過程。既要從思想上重視食品安全，嚴格履行校園食品安全主體責(zé)任，又要從管理上對從業(yè)人員加強考核監(jiān)督，定期對工作人員進行食品安全培訓(xùn)，及時消除食品安全隱患，確保從食品采購、進貨查驗、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等細節(jié)管理上做到精益求精。

會議要求，各級各類學(xué)校在開學(xué)前再進行一次大自查，組織一次大培訓(xùn)，進行一次大消殺，強化人員健康證管理等各項準備工作，確保開學(xué)季各項工作落到實處。各地市場監(jiān)管部門要加大對校外供餐單位及學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，開展新一輪全覆蓋監(jiān)督檢查，要求遵循“四個最嚴”，對食品安全違法行為實行“零容忍”，一旦出現(xiàn)問題，不但要追究經(jīng)營企業(yè)責(zé)任，也要追究學(xué)校負責(zé)人責(zé)任。