中國食品安全網(wǎng)訊（任文明 宋一峰 梁婉婷 趙澤瑞）為深入貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，助力全市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市市場監(jiān)管局聯(lián)合昆都侖區(qū)市場監(jiān)管局、包頭市檢驗檢測中心于11月1日在包鋼五中成功組織開展了以“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護食品安全”為主題2023年全國食品安全宣傳周科普進校園活動。

此次活動進一步推動落實食品安全“兩個責(zé)任”，即食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。規(guī)范了學(xué)校食堂食品安全管理，提高了學(xué)校師生的食品安全意識。

專業(yè)技術(shù)人員進行科普講座 圖片來源：包頭市市場監(jiān)管局

食品安全進校園科普宣傳 圖片來源：包頭市市場監(jiān)管局

活動過程中，市場監(jiān)管執(zhí)法人員針對學(xué)校食堂的食品安全相關(guān)制度、原材料的采購驗收、烹調(diào)配餐、餐具消毒、留樣管理、從業(yè)人員健康證、索證索票、食品添加劑等開展執(zhí)法檢查；食品安全快檢人員對食堂所用食材進行抽樣，并現(xiàn)場展示食品快檢過程、講解食品快檢原理、發(fā)放食品安全宣傳資料、實時公布快檢結(jié)果；同時，開展了《關(guān)于肉食安全的消費提示》的食品安全知識講座。

在這次活動中，還突出了“三個重點”：第一個重點，檢查了學(xué)生食堂的餐飲安全，提高了學(xué)生餐食的放心程度。市場監(jiān)管執(zhí)法人員認真查看了學(xué)生食堂食品加工環(huán)境、食品衛(wèi)生、食品留樣、進貨查驗、索證索票、餐具消毒等情況。同時，要求學(xué)校定期開展食堂自查自評工作，及時發(fā)現(xiàn)問題并抓好整改落實。針對檢查出的問題，工作人員現(xiàn)場列出了問題清單，指導(dǎo)食堂從業(yè)人員進行整改，并宣傳了食品安全操作流程等內(nèi)容，進一步加強了食品安全管理。第二個重點，開展了學(xué)生食品安全公益講座，培養(yǎng)了學(xué)生的食安觀念。工作人員圍繞廣大師生關(guān)心關(guān)注的食品安全問題進行了專業(yè)科普講座，進一步增強了從業(yè)人員的操作規(guī)范，提高了廣大師生食品安全意識和自我保護能力，保障了學(xué)校食品安全和師生身體健康。第三個重點，邀請學(xué)生參觀了食品安全快檢車，當(dāng)場解答了學(xué)生們的食安問題。此次“食品安全知識進校園”現(xiàn)場科普宣傳活動得到了師生們的高度認可，營造了良好的宣傳氛圍，增強了師生對食品安全的防范意識和辨別能力。同時強化了監(jiān)督檢查，營造了食品安全共治共享的良好氛圍，切實守護了學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

對食堂食品原材料進行抽檢 圖片來源：包頭市市場監(jiān)管局

活動結(jié)束時，市場監(jiān)管部門抽檢監(jiān)測科梁婉婷科長講道：“我們將繼續(xù)堅持目標導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，通過舉辦食品安全培訓(xùn)、制作食品安全科普短視頻、網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布食品安全知識、集中宣傳等形式，推進開展食品安全宣傳周及食品安全知識進企業(yè)、進農(nóng)村、進商超、進社區(qū)、進學(xué)校等‘五進’活動，全力營造人人關(guān)心、人人支持、人人參與的食品安全社會共治氛圍?！?/p>

這次活動不僅提高了師生的食品安全意識，還增強了學(xué)校師生的自我保護能力。同時通過與執(zhí)法人員親臨檢驗檢測現(xiàn)場的互動，學(xué)生們對食品安全有了更深入的了解和認識。這對于創(chuàng)建一個安全、健康、和諧的校園食安環(huán)境具有重要意義。