中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（任文明 宋一峰 梁婉婷 趙澤瑞）為深入貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，助力全市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合昆都侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、包頭市檢驗(yàn)檢測(cè)中心于11月1日在包鋼五中成功組織開展了以“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”為主題2023年全國(guó)食品安全宣傳周科普進(jìn)校園活動(dòng)。

此次活動(dòng)進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，即食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。規(guī)范了學(xué)校食堂食品安全管理，提高了學(xué)校師生的食品安全意識(shí)。

專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行科普講座 圖片來源：包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局

食品安全進(jìn)校園科普宣傳 圖片來源：包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)過程中，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員針對(duì)學(xué)校食堂的食品安全相關(guān)制度、原材料的采購(gòu)驗(yàn)收、烹調(diào)配餐、餐具消毒、留樣管理、從業(yè)人員健康證、索證索票、食品添加劑等開展執(zhí)法檢查；食品安全快檢人員對(duì)食堂所用食材進(jìn)行抽樣，并現(xiàn)場(chǎng)展示食品快檢過程、講解食品快檢原理、發(fā)放食品安全宣傳資料、實(shí)時(shí)公布快檢結(jié)果；同時(shí)，開展了《關(guān)于肉食安全的消費(fèi)提示》的食品安全知識(shí)講座。

在這次活動(dòng)中，還突出了“三個(gè)重點(diǎn)”：第一個(gè)重點(diǎn)，檢查了學(xué)生食堂的餐飲安全，提高了學(xué)生餐食的放心程度。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員認(rèn)真查看了學(xué)生食堂食品加工環(huán)境、食品衛(wèi)生、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐具消毒等情況。同時(shí)，要求學(xué)校定期開展食堂自查自評(píng)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并抓好整改落實(shí)。針對(duì)檢查出的問題，工作人員現(xiàn)場(chǎng)列出了問題清單，指導(dǎo)食堂從業(yè)人員進(jìn)行整改，并宣傳了食品安全操作流程等內(nèi)容，進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全管理。第二個(gè)重點(diǎn)，開展了學(xué)生食品安全公益講座，培養(yǎng)了學(xué)生的食安觀念。工作人員圍繞廣大師生關(guān)心關(guān)注的食品安全問題進(jìn)行了專業(yè)科普講座，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的操作規(guī)范，提高了廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，保障了學(xué)校食品安全和師生身體健康。第三個(gè)重點(diǎn)，邀請(qǐng)學(xué)生參觀了食品安全快檢車，當(dāng)場(chǎng)解答了學(xué)生們的食安問題。此次“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”現(xiàn)場(chǎng)科普宣傳活動(dòng)得到了師生們的高度認(rèn)可，營(yíng)造了良好的宣傳氛圍，增強(qiáng)了師生對(duì)食品安全的防范意識(shí)和辨別能力。同時(shí)強(qiáng)化了監(jiān)督檢查，營(yíng)造了食品安全共治共享的良好氛圍，切實(shí)守護(hù)了學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

對(duì)食堂食品原材料進(jìn)行抽檢 圖片來源：包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)結(jié)束時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門抽檢監(jiān)測(cè)科梁婉婷科長(zhǎng)講道：“我們將繼續(xù)堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，通過舉辦食品安全培訓(xùn)、制作食品安全科普短視頻、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布食品安全知識(shí)、集中宣傳等形式，推進(jìn)開展食品安全宣傳周及食品安全知識(shí)進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)商超、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校等‘五進(jìn)’活動(dòng)，全力營(yíng)造人人關(guān)心、人人支持、人人參與的食品安全社會(huì)共治氛圍?！?/p>

這次活動(dòng)不僅提高了師生的食品安全意識(shí)，還增強(qiáng)了學(xué)校師生的自我保護(hù)能力。同時(shí)通過與執(zhí)法人員親臨檢驗(yàn)檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)，學(xué)生們對(duì)食品安全有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)。這對(duì)于創(chuàng)建一個(gè)安全、健康、和諧的校園食安環(huán)境具有重要意義。