中國食品安全網(wǎng)訊（謝芳）今年以來，烏魯木齊市市場監(jiān)管局立足工作職能，多措并舉，持續(xù)開展制止餐飲浪費專項行動，進(jìn)一步弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓制止餐飲浪費理念深入人心，形成健康文明“新食尚”。

一是出臺團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，制止餐飲浪費有“標(biāo)”可依。指導(dǎo)烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會研究制定《烏魯木齊餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費行為規(guī)范》（T/WYFXH003-2023）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確厲行節(jié)約、反對浪費具體要求，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位減少浪費、降本增效，引導(dǎo)消費者文明、健康、理性消費。

二是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，“反浪費專員”上崗監(jiān)督。各級市場監(jiān)管部門將反食品浪費融入日常監(jiān)督檢查，通過組織餐飲服務(wù)單位開展“反餐飲浪費”培訓(xùn)、召開反食品浪費宣講會及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺行政指導(dǎo)會，與27家餐飲服務(wù)提供單位、12家勞務(wù)公司、4家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺簽訂倡議書，督促餐飲服務(wù)單位在原材料購進(jìn)、加工使用等過程提高原材料使用率，不斷適應(yīng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式，多家餐飲服務(wù)單位增加“反浪費專員”，每天巡場發(fā)現(xiàn)并制止浪費的發(fā)生，監(jiān)督食品采購、驗收、存儲到加工制作的全過程。

三是積極宣傳引導(dǎo)，反食品浪費氛圍漸濃。將制止餐飲浪費專項行動與創(chuàng)建國家食品安全示范城市、落實食品安全“兩個責(zé)任”、食品安全宣傳周等工作緊密結(jié)合，督促餐飲服務(wù)單位充分利用宣傳畫、提示卡等，在就餐區(qū)域懸掛或在餐桌上擺放“光盤行動，反對浪費”、“公筷公勺”等相關(guān)內(nèi)容提示。通過制止餐飲浪費進(jìn)校園活動，組織全市在校學(xué)生觀看“制止餐飲浪費，青年在行動”，宣傳覆蓋3萬余人。全年發(fā)放反食品浪費宣傳材料2.4萬余份，在各類媒體平臺發(fā)布制止餐飲浪費相關(guān)視頻報道10次，累計瀏覽量10萬余人次。

四是捐贈合格備份樣品，促進(jìn)食品合理利用。組織3家承檢機(jī)構(gòu)向烏魯木齊市兒童福利院愛心捐贈食品抽檢合格備份樣品442批次，主要以大米、小麥粉、食用油、調(diào)味品等日常食品為主，價值約7800余元，以實際行動踐行厲行節(jié)約傳統(tǒng)美德，助力公益新風(fēng)尚。

五是加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊反食品浪費行為。專項行動期間，全市市場監(jiān)管部門共檢查餐飲服務(wù)單位24151家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題316個，對29家未在醒目位置張貼反食品浪費標(biāo)識等違法行為立案，給予警告處罰，形成有效震懾。