賀蘭山東麓位于北緯37度至39度，是世界公認(rèn)的釀酒葡萄種植“黃金地帶”，冬季埋土、春季展藤，是屬于這里的一道獨特風(fēng)景。

三月中旬，埋于土下的葡萄藤即將蘇醒，工人們正在為葡萄藤出土做最后的準(zhǔn)備，再過一周這里將逐漸迎來葡萄展藤，這也是賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)獻(xiàn)給春天的一份“禮物”。

近日，在永寧縣閩寧鎮(zhèn)賀蘭神酒莊，20臺拖拉機(jī)和500名當(dāng)?shù)匾泼袢罕姡谔镩g同時進(jìn)行展藤作業(yè)。作為銀川市釀酒葡萄種植面積最大的酒莊，賀蘭神是最早開啟展藤的酒莊。

“3月初，我們就組織周圍移民群眾開始準(zhǔn)備工作了，現(xiàn)在釀酒葡萄種植面積達(dá)到3萬多畝，用工需求非常大，最多的時候需要800名工人同時‘登場’?！遍}寧鎮(zhèn)賀蘭神酒莊相關(guān)負(fù)責(zé)人賈小喜告訴記者，展藤工作將持續(xù)到3月底，不到20天的田間勞作，平均能為移民群眾每人帶來超過3000元的收入。

距離賀蘭神酒莊30多公里的志輝源石酒莊最近也分外熱鬧，工人正在田間為展藤做最后的準(zhǔn)備，酒莊農(nóng)場經(jīng)理毛雪每天都密切關(guān)注著酒莊每個氣象站的數(shù)據(jù)，以確保葡萄藤出土后的溫度適宜順利生長。

“今年氣溫比往年上升得更快，我們計劃在3月20日運用機(jī)械化先將葡萄藤兩側(cè)的土翻出來，3月23日人工用鐵鍬輕輕除去壓在葡萄藤上的覆土，并將葡萄藤綁縛上架，把一株株葡萄藤‘喚醒’，土壤溫度達(dá)到7攝氏度才是最佳的?！泵┱f。

毛雪對于數(shù)據(jù)的敏感，讓志輝源石酒莊生長出來的葡萄藤天生就被賦予了科學(xué)和智慧。她告訴記者，葡萄園一共分布著12個氣象監(jiān)測站，能精確測定葡萄園每個“小氣候”的溫度、濕度、光照、紫外線強(qiáng)度、風(fēng)速、降雨量和土壤PH值情況，甚至能分別測量出土壤深度30厘米、60厘米、90厘米的溫度?！巴寥涝缴顪囟仍降?，對于一些‘年齡更大’的葡萄藤來說，它的根系也更深，取不同深度溫度的平均值更為科學(xué)，也能讓葡萄藤出土后免受傷害的幾率下降?！彼嬖V記者，今年志輝源石酒莊還將新增葡萄600畝，其中200畝葡萄地將建立一個品種園，將把全世界好的釀酒葡萄品種引進(jìn)來，建一個示范園區(qū)。

銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，3月中下旬，銀川產(chǎn)區(qū)的各個酒莊都將拉開展藤序幕。今年，該服務(wù)中心也將充分挖掘賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)歷史文化和風(fēng)土，以賀蘭山沿山旅游帶為重點，開發(fā)產(chǎn)區(qū)內(nèi)旅游景點、酒莊資源、特色小鎮(zhèn)、傳統(tǒng)村落，融合休閑度假、旅游康養(yǎng)、美食體驗、研學(xué)旅游，拓展葡萄酒旅游精品線路，圍繞宜居、宜業(yè)、宜游，加快完善葡萄酒文化和旅游公共基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，打造集研發(fā)、種植、加工、營銷、文化、生態(tài)于一體的現(xiàn)代新型全產(chǎn)業(yè)鏈，同時講好賀蘭山東麓葡萄酒故事。（閆茜）