近日，中國(guó)魯酒論壇在聊城市舉行，數(shù)十名國(guó)內(nèi)酒類產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者和70余家山東酒企的代表參會(huì)。

本次論壇分為1場(chǎng)主論壇和3場(chǎng)分論壇，與會(huì)嘉賓圍繞魯酒振興路徑與思考等主題進(jìn)行了深入交流和研討。中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)表示，魯酒應(yīng)推進(jìn)香型融合，重點(diǎn)把魯酒特色香型做好，占領(lǐng)高端市場(chǎng)，提升白酒的風(fēng)味品質(zhì)和健康品質(zhì)；江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究員范文來(lái)表示，魯酒突圍關(guān)鍵在企業(yè)，白酒廠應(yīng)適應(yīng)新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展要求，加強(qiáng)釀酒原料基地建設(shè)，在智能化生產(chǎn)中發(fā)力；山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王瑞明認(rèn)為，全域化高質(zhì)量的酒質(zhì)是魯酒振興的根本。中央廣播電視總臺(tái)新媒體經(jīng)營(yíng)工作組負(fù)責(zé)人吳丹華圍繞品牌、媒體營(yíng)銷主題，作了品牌傳播賦能魯酒振興主旨演講。部分參會(huì)酒企代表圍繞以產(chǎn)業(yè)融合推動(dòng)傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、中國(guó)海洋生態(tài)白酒的理論與實(shí)踐、魯酒的挑戰(zhàn)與現(xiàn)實(shí)等內(nèi)容作了交流發(fā)言。

論壇期間，舉行了“魯酒品牌與文化發(fā)展論壇”“中國(guó)魯酒新勢(shì)力論壇”“魯酒技術(shù)創(chuàng)新與社會(huì)責(zé)任論壇”三場(chǎng)平行分論壇，與會(huì)嘉賓和企業(yè)代表圍繞相關(guān)主題進(jìn)行了深入研討。

山東省是白酒產(chǎn)銷大省，也是國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)最多的省份之一。2021年，山東省獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)580家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國(guó)前列。目前，山東白酒香型齊全，種類繁多，不僅是中國(guó)低度濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)、醬香型白酒的北方核心產(chǎn)區(qū)，也是芝麻香型白酒的發(fā)源地和唯一產(chǎn)區(qū)，還是諸多創(chuàng)新融合香型的集中產(chǎn)區(qū)。

近年來(lái)，聊城市白酒產(chǎn)業(yè)加快跨界融合，突破了以酒業(yè)為主的單一性產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、文化、旅游協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益同步提升。（曹天偉）?