中國食品安全網(wǎng)訊（卓懷玉 關照羊）為全面筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全與營養(yǎng)健康，近日，海南省保亭縣市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門開展2025年秋季學期學校食品安全專項檢查行動。

此次檢查中，保亭縣市場監(jiān)管局重點對學校食堂食品安全主體責任落實情況進行全面檢查。執(zhí)法人員深入各學校食堂后廚，重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗及臺賬記錄制度落實情況，確保食材來源可追溯；嚴格檢查食品儲存條件，確保原料分類分區(qū)存放、離地離墻、先進先出；細致檢查食品加工制作過程，查看清洗消毒、烹飪備餐、食品留樣等環(huán)節(jié)是否規(guī)范操作，嚴防交叉污染；同時，對餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進行全方位檢查，確保各個環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)范。

檢查過程中，保亭縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員堅持問題導向，對發(fā)現(xiàn)的風險隱患現(xiàn)場指導整改，并建立臺賬，要求學校嚴格落實食品安全校長負責制，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。對存在的違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)嚴肅查處，切實維護校園食品安全。

此次檢查還特邀保亭縣政協(xié)委員及媒體單位參與，共同監(jiān)督，進一步增強了檢查工作的透明度和公信力。下一步，保亭縣市場監(jiān)管局將通過持續(xù)加大監(jiān)管力度，壓實學校主體責任，全面提升校園食品安全保障水平，全力守護師生“舌尖上的安全”。