中國食品安全網(wǎng)訊（郭禹彤）為切實(shí)提升學(xué)校食品安全監(jiān)管效能，全力保障轄區(qū)師生“舌尖上的安全”，近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局友好分局緊扣校園食品安全源頭管控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中學(xué)、幼兒園米面油等大宗食材供應(yīng)商開展專項(xiàng)檢查，著力筑牢校園食品安全“第一道防線”。

此次檢查堅(jiān)持“源頭把控、全程監(jiān)管”原則，聚焦供貨商資質(zhì)合規(guī)性、食材儲(chǔ)存條件、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)及食材質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況四大核心環(huán)節(jié)開展嚴(yán)查細(xì)核。資質(zhì)審查環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員逐一核驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等法定證照，確保經(jīng)營主體合法、資質(zhì)持續(xù)有效，堅(jiān)決杜絕無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為；食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，深入核查倉庫溫濕度管控達(dá)標(biāo)情況、防護(hù)措施嚴(yán)密程度及食材分類存放規(guī)范性，嚴(yán)防過期變質(zhì)食材混存現(xiàn)象；進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查進(jìn)貨臺(tái)賬完整性、來源憑證真實(shí)性及合格證明有效性，要求供貨商嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，完整留存供貨方資質(zhì)文件、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告及進(jìn)貨票據(jù)，確保食材來源可追溯；質(zhì)量核查環(huán)節(jié)，嚴(yán)格查驗(yàn)產(chǎn)品合格證及同批次檢測報(bào)告，深挖細(xì)查以次充好、摻雜使假等違法違規(guī)問題，堅(jiān)決防止不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材流入校園。

檢查期間，組織轄區(qū)供貨商開展集中約談，宣講解讀《中華人民共和國食品安全法》，組織簽訂“食品銷售者承諾書”，明確要求供貨商在食品采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售全鏈條依法履行法律責(zé)任。針對(duì)共性問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患明確整改要求，同時(shí)要求供貨商牢固樹立“食品安全第一責(zé)任人”的主體責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化內(nèi)部管理，健全自查機(jī)制，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

截至目前，已簽訂“食品銷售者承諾書”7份。下一步，伊春市市場監(jiān)管局友好分局將持續(xù)加大常態(tài)化監(jiān)管力度，通過不定期開展“回頭看”、隨機(jī)抽查跟蹤整改落實(shí)情況，嚴(yán)防問題反彈回潮。