近期，豬肉價格出現(xiàn)明顯上漲，北京采取投放政府儲備肉的方式，對豬肉市場價格進行調(diào)控。記者昨天從北京市商務(wù)局獲悉，本次政府儲備肉投放以城六區(qū)為重點，面向北京18家主要連鎖超市門店及相關(guān)零售終端投放。目前，物美、京客隆、永輝、家樂福、超市發(fā)等連鎖超市都已開售政府儲備肉，價格普遍為每斤十余元。隨著投放量的增加，豬肉價格還將進一步回落。

10月19日，物美超市惠新店的豬肉銷售區(qū)出現(xiàn)政府儲備肉的標(biāo)牌，14.99元/斤的價格吸引老主顧們紛紛挑選購買。家住附近的孫女士選了一大塊冷凍前腿肉，比同樣部位的冷鮮肉價格便宜約兩成。工作人員說，店里第一天開賣政府儲備肉，“這些凍肉都是今年下半年生產(chǎn)的，品質(zhì)很好”。

物美集團肉品干貨采銷部負(fù)責(zé)人褚學(xué)偉介紹，自10月17日起物美門店陸續(xù)開始銷售政府儲備肉，目前有近90家門店設(shè)立了政府儲備肉專區(qū)?！拔覀兊倪M價是14.5元一斤，零售價也盡可能降低，就是為了讓利老百姓?！瘪覍W(xué)偉說，未來幾天還會加大投放力度，儲備肉價格還會持續(xù)走低。

在京客隆勁松店，冷柜里陳列著最新到店的儲備肉，前腿瘦肉售價16.5元/斤，每人每天最多可買10斤?！斑@次投放市場的政府儲備肉主要是前腿肉和后腿肉，京客隆選擇了城六區(qū)的20家門店進行投放，并打出條幅進行宣傳?！本┛吐〖瘓F采購總監(jiān)孫健告訴記者，目前政府儲備肉零售價比同部位的鮮肉每斤優(yōu)惠7到8元，自10月17日開售以來，每家門店每天投放200公斤，“我們還會根據(jù)銷售情況進行追加投放”。

記者從新發(fā)地市場獲悉，10月19日，新發(fā)地豬肉上市量為1551頭，加權(quán)平均價為34.15元/公斤，整體來看近期豬肉價格處于高位運行階段，價格上漲主要是養(yǎng)殖場生豬成本偏高、產(chǎn)量減少、物流放緩等多種因素導(dǎo)致。

北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，為惠及更多市民、提高儲備投放調(diào)控效能，本次投放只面向本市18家主要連鎖超市門店及相關(guān)零售終端，不向餐飲企業(yè)及機關(guān)團體食堂等末端銷售，對個人購買量適當(dāng)限制。（馬婧）