傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型新興的電商行業(yè)，人才是必備資源，一家郫縣豆瓣廠不得不祭出奇招。

近日，川陴豆瓣廠發(fā)布了一則創(chuàng)意招工視頻，年逾六旬的老廠長操著地道的四川口音，唱起魔性rap：“廠長喊你來上班，爽翻巴適得板（方言：在此意為很好）！”

其實背后真正的雇主是一位90后負(fù)責(zé)人，名叫大晨，真實身份是這家老牌豆瓣廠的“廠三代”和電商部門負(fù)責(zé)人。她為年輕人才開出的待遇是年薪20萬元，優(yōu)質(zhì)人才考慮晉升合伙人。

去年，疫情削弱工廠線下經(jīng)銷優(yōu)勢，迫使有著31年歷史的川陴豆瓣廠走出舒適圈。初涉電商，川陴便選擇了淘特工廠直供模式，在“廠小二”的幫助下，半年時間線上銷量就突破了20萬單。

“來吧！我們一起來創(chuàng)業(yè)！”接受采訪時，大晨向應(yīng)屆畢業(yè)生喊話，她希望公司的電商團(tuán)隊可以涌入3-5名新鮮血液，與淘特廠小二一起培養(yǎng)“既熟知傳統(tǒng)制造、又精于電商運營”的新型人才。據(jù)悉，截至目前，川陴還沒招到需要的人才。

川陴豆瓣廠的探索，為傳統(tǒng)工廠的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了一個切實可行的模板。

豆瓣廠線下經(jīng)銷乏力，試水電商遇“救星”

豆瓣被譽為“川菜之魂”。坐落于成都郫都區(qū)柏條河畔，川陴豆瓣廠在31年的浮沉中，堅持古法工藝，翻攪?yán)苯?、日曬夜露，因其?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全保障，曾被選為“北京奧運餐飲食品供應(yīng)企業(yè)”。

多年來，川陴豆瓣廠積累了完善的線下經(jīng)銷體系，基本打通了全國范圍的商超和餐飲渠道，但隨著疫情的持續(xù)，不斷有商超停業(yè)無法出貨，區(qū)域物流停擺也是常態(tài)。線下銷路受阻直接導(dǎo)致產(chǎn)品銷量下降，工廠在尋求破題之道時，開始瞄準(zhǔn)電商賽道。去年7月，大晨選擇在公司最需要她的時刻，投身家族企業(yè)。與長輩相比，大晨有豐富的與電商打交道的經(jīng)驗，大學(xué)期間在淘寶上開服裝店，從500元起家做到月入一萬利潤。留學(xué)在外她還嘗試過代購生意，回國后又創(chuàng)立了自己設(shè)計的女包品牌，也是在線上銷售。

起初，大晨的想法遭遇了一些阻力。老一輩的經(jīng)商觀念比較謹(jǐn)慎，他們認(rèn)為，單品利潤微薄的豆瓣醬可能不適合在線上渠道銷售，而電商前期的宣傳推廣又需要一筆不小的投入，虧本做電商，無疑會讓公司的壓力倍增。

雖然大晨對電商并不陌生，但面對完全不同的品類，是否依舊能在線上盈利，她也沒有十足的底氣。給大晨吃下定心丸的契機(jī)，發(fā)生在一次郫都區(qū)政府舉辦的電商交流會上，她結(jié)識了淘特的“廠小二”。

淘特工廠直營店于2020年4月正式上線，運行M2C模式（生產(chǎn)廠家對消費者），旨在為中小企業(yè)解決遠(yuǎn)離市場、缺乏渠道、線上運營門檻高等痛點，“用最小成本實現(xiàn)工廠數(shù)字化”，正是川郫豆瓣廠所需要的。淘特廠小二，也被稱作工廠數(shù)字化運營師，是淘特M2C模式的重要一環(huán)，工作職責(zé)是為工廠解決消費洞察、品類規(guī)劃、營銷策劃、物流發(fā)貨等難題。

廠小二帶星說，阿里的工作人員都自稱小二，廠小二服務(wù)于工廠，因此得名。

交流會上，大晨與廠小二帶星很快達(dá)成初步合作意向，會后第二天，廠小二帶星馬不停蹄前往工廠實地調(diào)研。正式建立合作之前，要經(jīng)過一個雙向篩選的過程。當(dāng)?shù)毓灿?0多家郫縣豆瓣醬廠家，大晨得知，廠小二通過不斷走訪積累了三四十家資源，對豆瓣醬產(chǎn)業(yè)了如指掌?！拔覀兒凸S合作，必須要非常了解他們豆瓣醬的生產(chǎn)工藝、原料價格、人工成本，才能計算出市場能夠接受的產(chǎn)品價格和產(chǎn)品品質(zhì)。如果工廠的規(guī)模、生產(chǎn)流程的規(guī)范性達(dá)到我們的要求，就會立即開展合作?！睅钦f。

數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)業(yè)端已經(jīng)吸引了超過200萬產(chǎn)業(yè)帶廠商入駐。阿里巴巴2022財年Q4財報顯示，截至2022年3月31日的財政年度，淘特年度支付訂單同比增長超過100%。

去年9月，大晨成立豆瓣廠線上事業(yè)部，并擔(dān)任部門負(fù)責(zé)人，在廠小二的協(xié)助下，她滿懷信心，從零開始進(jìn)軍電商。

廠小二接管線上，逐一擊破工廠轉(zhuǎn)型難關(guān)

從零到一的跨度，往往是最難的。大晨的電商團(tuán)隊與廠小二摸著石頭過河，起初走過不少彎路。淘特主要覆蓋下沉市場，而川郫牌豆瓣醬屬于中高端，更多面向一二線城市。即使拓展線上，大晨也不希望一味下探價格，打亂線下經(jīng)營多年的產(chǎn)品價格帶。大晨拿出子品牌三嫂子，主攻低端市場，但她發(fā)現(xiàn)依舊很難撬動先入場的商家，對方的快遞費、包材費等各項費用都有明顯優(yōu)勢。

在廠小二的建議下，豆瓣廠先在選品上進(jìn)行了一系列調(diào)整。市面上的川郫牌豆瓣多為500g-2kg的罐裝產(chǎn)品?；趯端市場需求的了解，廠小二提出，家用食品更適合做小規(guī)格袋裝，既方便運輸，也能保持新鮮口感。川陴豆瓣廠迅速響應(yīng)，開發(fā)出200g的袋裝產(chǎn)品，價格下調(diào)，一經(jīng)推出，果然備受歡迎。廠小二在提供產(chǎn)品研發(fā)建議時，善于挖掘廠家獨特優(yōu)勢，幫助豆瓣廠進(jìn)行可以接受范圍內(nèi)的規(guī)劃?！皬S小二多次幫我們尋找新品，讓我們?nèi)L試研發(fā)一些新商品。但我們工廠一直比較保守，品類單一，專注在做郫縣豆瓣醬這一個大類的產(chǎn)品。廠小二就建議我們推廣較為稀缺的紙包豆瓣?！贝蟪拷榻B，全郫都區(qū)只有少數(shù)幾家工廠，可以生產(chǎn)這種用紙包裝起來的傳統(tǒng)手工豆瓣醬。

廠小二全線參與豆瓣廠的線上營銷過程，并根據(jù)市場反饋提出改進(jìn)需求，手把手指導(dǎo)工廠如何轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上。對于初涉電商平臺的工廠，每一步都至關(guān)重要。在“一對一”培訓(xùn)中，負(fù)責(zé)電商上下架的人員學(xué)會了什么樣的主圖曝光效果更好，學(xué)會了根據(jù)差評及時回訪，優(yōu)化詳情圖，注明產(chǎn)品需要烹飪不可即食。雙11、618等大型購物節(jié)來臨時，廠小二整合起淘系電商的全平臺資源，在換購活動等互動場中，優(yōu)先引入合作工廠的產(chǎn)品，并在平臺資源位上給予高度曝光。

“根據(jù)我們的算法預(yù)估這些位置能爆發(fā)多少訂單，讓廠家做好備貨。同時，新入駐電商的工廠單量不多，很難拿到物流優(yōu)惠，我們會接入菜鳥裹裹團(tuán)隊，至少在快遞這一環(huán)節(jié)幫工廠節(jié)省很大成本?！睅墙榻B。

去年11月至今，川陴訂單量每月在淘特均實現(xiàn)兩位數(shù)增長。其中，單品袋裝豆瓣醬，半年線上銷量超20萬單。

廠小二模式受青睞，20萬元年薪聘英才

單個電商平臺漸入正軌后，大晨的下一個目標(biāo)是全面搭建電商渠道。這就需要壯大團(tuán)隊，注入新鮮血液，但她苦于長期招攬不到合適人才。大晨透露，自從成立電商部門以來，招聘信息就一直掛在各大線上招聘平臺。目前的團(tuán)隊構(gòu)成，一部分是行政管理部門轉(zhuǎn)型的老員工，其余是?？拼髮W(xué)的實習(xí)生。適逢畢業(yè)季，受到淘特廠小二工作模式的啟發(fā)，川陴豆瓣廠打出應(yīng)屆畢業(yè)生年薪20萬元的待遇，高薪招聘廠小二，優(yōu)質(zhì)人才更有機(jī)會晉升合伙人。

大晨是典型的“斜杠青年”，平日里她還是一名大學(xué)老師，教授設(shè)計專業(yè)。她非常了解很多大學(xué)生陷入了就業(yè)困境，找不到工作，又對工廠有抵觸情緒，對“真正的工廠是什么樣的”存在一定誤解。

傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型過程中，人才是必備資源。年輕人不愿進(jìn)工廠，工廠在職工也難過渡到現(xiàn)代化、年輕化的電商部門。這不只是川陴豆瓣面臨的現(xiàn)象，也是很多傳統(tǒng)制造企業(yè)共同遇到的難題。

在川陴豆瓣廠官方公眾號中，廠小二被定位為高級電商運營，“這是一個有著良好發(fā)展前景的崗位，熟知傳統(tǒng)制造又精于電商運營?！?/p>

在大晨的設(shè)想中，先下工廠是每名年輕人新加入公司的必經(jīng)環(huán)節(jié)，走完整個流程，至少需要2個月的時間?！捌甙嗽路?，他需要跟著收辣椒的人去到不同地方，清楚一斤辣椒的成本。第二步，他需要去參與清洗工作，知道清洗辣椒的環(huán)節(jié)有多復(fù)雜。隨后，他要去了解原材料怎樣混合，怎樣發(fā)酵。生產(chǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后，他要去到包裝車間，小到一個瓶蓋的成本，一個商標(biāo)標(biāo)簽的成本都要能夠脫口而出?！?/p>

大晨和她帶領(lǐng)的電商團(tuán)隊總會抽出時間去工廠看看，在她的描述中，工廠里沒有嗆人的辣椒氣味，而是散發(fā)著豆瓣的醬香。在曬場的天幕之下，夏天溫度很高，但工廠的機(jī)械化程度也很高，年輕人只需學(xué)會操控機(jī)器。大晨認(rèn)為，這一切都是為了后續(xù)的電商環(huán)節(jié)做足準(zhǔn)備。廠小二只有通曉每一個供應(yīng)環(huán)節(jié)所需的時間，才能計算出產(chǎn)能，在直播帶貨時有問必答。

“來吧！我們一起來創(chuàng)業(yè)！”大晨把自己也視作一名電商新人，她正在籌劃建立一家新的電商公司，辦公地點選在工廠和市區(qū)之間，盡可能脫離傳統(tǒng)工廠的管理束縛，提供一個自由施展的氛圍，“現(xiàn)在的年輕人都不太愿意給別人打工，合伙人制度可以激勵年輕人才自己闖出一番天地?！?/p>

大晨決定和淘特的廠小二共同努力，致力于將應(yīng)屆畢業(yè)生一步步培養(yǎng)成電商人才，前期需要廠小二梳理現(xiàn)有的知識脈絡(luò)，定期對年輕人集中培訓(xùn)。這是一個很有價值的探索。優(yōu)秀的就業(yè)導(dǎo)師能提升畢業(yè)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能，也能提高傳統(tǒng)工廠的轉(zhuǎn)型效率?！皬S小二的定位，是希望能帶動當(dāng)?shù)厣a(chǎn)企業(yè)的電商運營能力，幫助實現(xiàn)工廠數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！睅钦f，淘特的廠小二全力支持大晨的招聘想法。

成都市郫都區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，推動郫縣豆瓣拓展線上銷售渠道，能進(jìn)一步增強(qiáng)“郫都造”的影響力和競爭力。希望川陴的探索實踐，能帶動區(qū)內(nèi)食品制造企業(yè)走向線上，實現(xiàn)電商應(yīng)用“零突破”，能吸引大學(xué)生來到工廠，培育出本土電商人才。

中國傳統(tǒng)工廠的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，需要一大批將線上線下連接起來的廠小二，讓越來越多的年輕人看到，工廠不只有枯燥的流水線，也有充滿想象力的電商，和無限的發(fā)展空間。（李明華）