中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）“果有三美者，有冀山之栗”。板栗在懷柔種植已有近千年的歷史，是懷柔地區(qū)農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，種植面積達22萬畝，產(chǎn)業(yè)覆蓋率達85%以上。“懷柔板栗”還是國家地理標志認證產(chǎn)品品牌，懷柔板栗的主產(chǎn)地渤海鎮(zhèn)則因板栗產(chǎn)業(yè)被評選為國家第八批一村一品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

成立于2008年的北京老栗樹聚源德種植專業(yè)合作社（下文簡稱老栗樹合作社），就坐落在慕田峪長城腳下的懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)渤海所村。該合作社依托得天獨厚的種緣優(yōu)勢，以百年老樹為文化根基，以標準化種植為根本，歷經(jīng)十余年發(fā)展，從“大自然的搬運工”發(fā)展成為以板栗標準化種植、農(nóng)產(chǎn)品深加工為基礎，融合休閑觀光和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，具備全產(chǎn)業(yè)鏈能力的國家級示范合作社，帶動了當?shù)剞r(nóng)民增收，促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

融合二三產(chǎn)? 加快市場推進

一產(chǎn)以種植為先，推廣板栗標準化種植。早在十年前，老栗樹合作社就與農(nóng)戶開始簽訂種植購銷合同，以合同約束農(nóng)戶，明確有機種植，進一步提升整體質(zhì)量標準，帶動農(nóng)戶增收。2017年老栗樹獲得了國際公平貿(mào)易認證（Fair trade），并為國際公平貿(mào)易組織制定了全球板栗認證標準，彰顯了我國板栗行業(yè)的專業(yè)和地位。據(jù)了解，該合作社未來將圍繞標準化種植，從育種開始，科學篩選口感佳、易管理的品種，改良種植方式，推廣生物防治，建立板栗產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫，以此帶動當?shù)匕謇鯊臉I(yè)者，實現(xiàn)提質(zhì)增效，打造有機標準的農(nóng)業(yè)品牌。

二產(chǎn)延展創(chuàng)新板栗加工產(chǎn)品，打造特色農(nóng)業(yè)品牌。老栗樹合作社聯(lián)合北京農(nóng)學院，開發(fā)板栗食物新品，通過板栗新產(chǎn)品形態(tài)，拓寬電子商務渠道，帶動新興年輕群體的消費需求。同時，拓寬市場加大品牌合作，目前已和北京稻香村、味多美、21cake等知名企業(yè)建立穩(wěn)定供應關系。不僅如此，該合作社還結(jié)合懷柔當?shù)芈糜钨Y源，開發(fā)具有區(qū)域特色的北京禮物，出品了懷柔板栗系列產(chǎn)品，與北京得天獨厚的歷史文化旅游資源融合，共同促進了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三產(chǎn)發(fā)展鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)，打造特色旅游打卡地。老栗樹將有著33顆500年以上古栗樹的明清栗園打造為戶外特色休閑地。結(jié)合古栗樹文化、栗樹林及周邊自然生態(tài)，打造野宴、戶外沙龍、觀景、網(wǎng)紅打卡地等多形態(tài)融合的戶外休閑場所，同時，策劃打造了“板栗”主題博物館、觀光工廠。深度挖掘板栗歷史文化，通過科技載體交互展示，讓觀光與歷史文化推廣相融合大大增加觀眾的體驗感。

根植古栗園? 弘揚板栗文化

懷柔板栗栽培種植技術歷史悠久，甚至可以追溯到公元前，如今已入選北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，還被評為“中國板栗之鄉(xiāng)”。老栗樹合作社依托懷柔區(qū)優(yōu)質(zhì)旅游資源，在長城腳下建設了栗樹規(guī)模萬余棵的老栗樹明清栗園，其中33棵栗樹為五百年以上的古樹，最老的一棵被稱為栗祖，樹齡已有900余年。為更好的保護古栗樹，合作社聯(lián)合農(nóng)林科學院一起對古樹進行復壯與保護。不僅如此，園區(qū)內(nèi)還堅推廣低密度種植，嚴控4*4米行間距，讓每棵栗樹更好的吸收營養(yǎng)，每年人工剪枝3-4次，讓樹形合理，將樹高降到5米以下，充分得到陽光的滋養(yǎng)，在栽種過程中利用有機肥提升土壤品質(zhì)且不使用任何農(nóng)藥。

該合作社還結(jié)合明清栗園歷史文化，開設課外教育大課堂，圍繞懷柔歷史、板栗起源、種植技術、先進科學管理應用等弘揚板栗文化，與當?shù)孛袼捱M行跨界聯(lián)合，通過線下活動、品牌聯(lián)名推動以懷柔板栗為核心的產(chǎn)業(yè)文化融合。該合作社打造板栗觀光工廠，將明清栗園游與工廠參觀游相結(jié)合，讓來到懷柔的游客參加以板栗為主題的文化娛樂活動，了解懷柔板栗的悠久歷史及“老栗樹”文化品牌，以此推動老栗樹合作社所在的渤海鎮(zhèn)評為國家級的“一村一品”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也使得渤海鎮(zhèn)形成了獨具特色的板栗產(chǎn)業(yè)文化。

依托互聯(lián)網(wǎng)? 邁向數(shù)字管理

老栗樹合作社在推廣板栗文化的同時，緊跟互聯(lián)網(wǎng)熱潮，依托現(xiàn)代信息技術和渠道，加強“老栗樹”品牌的打造，積極開發(fā)銷售平臺和爭取優(yōu)勢的合作伙伴，收獲了北京農(nóng)業(yè)好品牌、全國優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品目錄名特優(yōu)新“懷柔板栗”、果品氣候認證等多個榮譽稱號。

目前，乘著網(wǎng)絡營銷模式的東風，該合作社利用互聯(lián)網(wǎng)準、快、廣的宣傳方式打造老栗樹合作社創(chuàng)始人“栗子隊長”的宣傳形象進行周邊設計及社群打造，在傳統(tǒng)電商和社群等流量平臺都收到了良好的宣傳效果。同時也利用視頻宣傳的興起，在各大短視頻平臺通過視頻與直播等方式指導消費者制作板栗相關美食、宣傳鄉(xiāng)村文化，都得到了線上市場對于老栗樹板栗相關產(chǎn)品的認可，使懷柔板栗和老栗樹品牌得以迅速傳播。

在園區(qū)管理上，合作社集成運用新一代物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息技術，以栗樹精準栽培系統(tǒng)為核心，按照規(guī)?；?、集約化、標準化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向全面落實數(shù)字農(nóng)業(yè)技術的現(xiàn)場應用。其中包括：通過5G系統(tǒng)發(fā)送指令的遠程無線自動灌溉系統(tǒng)；可以隨空氣流動監(jiān)控病害病原菌的智能孢子捕捉儀系統(tǒng)；可精確采集栗樹種植區(qū)域不同土壤深度的土壤溫度、土壤濕度、土壤?EC值、PH值等土壤墑情數(shù)據(jù)的全維度氣象檢測系統(tǒng)等。合作社結(jié)合現(xiàn)有板栗種植基礎，對栗園區(qū)域種植環(huán)境開始了全維度檢測，數(shù)字農(nóng)業(yè)技術應用正在逐步開展，使得老栗樹合作社向數(shù)字栗園邁進了可喜的一步。