近年來(lái)，容縣教育局致力于打造“放心餐”工程，將守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”與解決群眾急難愁盼問(wèn)題、辦好人民滿(mǎn)意教育相結(jié)合，切實(shí)讓學(xué)生吃上“放心餐”，讓學(xué)生在健康成長(zhǎng)的路上不再有“食”的擔(dān)憂(yōu)，也讓每一位家長(zhǎng)放心托付。

校園營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。在校園食堂路徑上大膽探索創(chuàng)新，在實(shí)踐中不斷規(guī)范優(yōu)化。從食堂治理改革實(shí)施方案到校園食堂工作、食堂資金監(jiān)督、人員培訓(xùn)、食材詢(xún)價(jià)、食堂操作等方面規(guī)范管理，先后出臺(tái)多個(gè)管理辦法，切實(shí)做好校園營(yíng)養(yǎng)餐這件民生實(shí)事。按照自治區(qū)“校園營(yíng)養(yǎng)餐”的要求，高效整合資源，建設(shè)學(xué)?；锓浚ㄊ程茫?，截至目前，全縣所有納入實(shí)施范圍的309所學(xué)校食堂（伙房）全部為學(xué)生提供免費(fèi)熱食午餐，惠及學(xué)生83171人。

食品服務(wù)質(zhì)量實(shí)現(xiàn)“全提升”。嚴(yán)格食材采購(gòu)，在源頭上除隱患。把好招標(biāo)關(guān)，縣教育主管部門(mén)牽頭，嚴(yán)格依法依規(guī)實(shí)行“三統(tǒng)一”做法（統(tǒng)一組織招投標(biāo)、統(tǒng)一組織大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)、統(tǒng)一組織商家配送到校），極大節(jié)約了食材采購(gòu)成本、提高了供貨效率；學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收，保證入庫(kù)不破損、不過(guò)期、不變質(zhì)，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。自良中學(xué)、六王二中等多所學(xué)校邀請(qǐng)容縣職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校“名廚”進(jìn)校傳授烹飪技術(shù)，助力提升膳食質(zhì)量，讓學(xué)生“食”得滿(mǎn)意。各學(xué)校成立學(xué)校膳食管理家長(zhǎng)委員會(huì)，對(duì)學(xué)校食品安全、供餐質(zhì)量等進(jìn)行日常監(jiān)督，并落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制度，通過(guò)多方協(xié)同發(fā)力，真正讓學(xué)生吃得開(kāi)心、家長(zhǎng)放心。同時(shí)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全天監(jiān)控，食品監(jiān)管人員、學(xué)校師生，都可以通過(guò)APP軟件做到網(wǎng)上實(shí)時(shí)監(jiān)督；容縣24所學(xué)校獲得玉林市學(xué)校食堂“無(wú)水廚房”建設(shè)先進(jìn)單位。

校園食堂實(shí)現(xiàn)“全監(jiān)管”。為實(shí)現(xiàn)食堂財(cái)務(wù)更透明、采購(gòu)信息更公開(kāi)、監(jiān)管鏈條更閉環(huán)，各學(xué)校陽(yáng)光食堂信息化監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、驗(yàn)收、日常管理、資金監(jiān)管等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)字化運(yùn)行；制定了全縣統(tǒng)一的每日食材公示標(biāo)準(zhǔn)及樣板，學(xué)校定期公開(kāi)食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)算清單，內(nèi)容包括食材原料采購(gòu)數(shù)量、價(jià)格、金額，以及已使用數(shù)量、庫(kù)存及金額、盈虧情況等，讓食堂收支臺(tái)賬清晰可查、公開(kāi)透明，置身于陽(yáng)光下，校園餐里蘊(yùn)含的“廉味”也更為濃郁。（黃武杰 覃永明 劉桂倩）