據(jù)法新社報(bào)道，18日發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，人體中檢測(cè)到了3600多種用于食品包裝或制備的化學(xué)物質(zhì)，其中一些對(duì)健康有害，其他的化學(xué)物質(zhì)我們?nèi)灾跎佟?/p>

總部位于蘇黎世的非政府組織食品包裝論壇基金會(huì)的研究員比爾吉特·格克表示，這3600多種化學(xué)物質(zhì)中，約100種是“引起高度關(guān)注”的物質(zhì)，可能會(huì)對(duì)人體健康有害。

報(bào)道稱，格克表示，人們對(duì)某些化學(xué)物質(zhì)對(duì)健康的影響知之甚少，他呼吁對(duì)包裝中使用的化學(xué)物質(zhì)如何滲透人體進(jìn)行更多研究。

談到毒理學(xué)，有一句老話說“劑量決定毒性”。格克承認(rèn)，這項(xiàng)研究的局限性在于無法確定滲入人體的化學(xué)物質(zhì)濃度。不過，她仍然建議人們避免加熱包裝中的食物。

報(bào)道稱，英國(guó)阿斯頓大學(xué)醫(yī)學(xué)專家杜安·梅勒并未參與此項(xiàng)研究，但他對(duì)這項(xiàng)“非常徹底的工作”表示贊賞。

不過，梅勒也表示：“研究并沒有說明我們接觸了多少這些化學(xué)物質(zhì)?！?/p>

梅勒建議人們不要“過度驚慌”，而是了解更多的數(shù)據(jù)，并盡量減少接觸那些可能影響健康的化學(xué)物質(zhì)。