德陽市九屆人大二次會議、政協(xié)九屆二次會議期間,德陽市市場監(jiān)管局按照重大活動餐飲服務食品安全和特種設備安全運行保障工作要求,對旌湖賓館、漢瑞酒店等7家接待單位及2個主會場進行駐點保障和針對性監(jiān)督檢查,全力保障了與會代表、委員及工作人員安全。
2022年12月29日,該局組織召開培訓,提出保障要求,介紹前期有關(guān)保障謀劃籌備工作,宣布保障工作方案并對保障工作進行詳細部署,組織16名食品安全保障人員、24名電梯維保人員進行食品安全和特種設備安全保障知識培訓,扎實落實重大活動保障工作程序和要求。
提前一周對兩會接待單位進行全面的監(jiān)督檢查。與各接待單位簽訂《重大活動接待單位食品安全承諾書》,明確食品安全第一責任人責任,自覺接受食品安全和特種設備安全運行的監(jiān)督管理。嚴格審核會議期間供餐食譜,明確食譜中不得含有《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,切實消除食品安全隱患。重點檢查會議期間從業(yè)人員健康管理、菜譜配制、現(xiàn)場加工操作場所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等環(huán)節(jié)。對現(xiàn)場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題記錄在案,督促接待單位及時整改,問題嚴重的及時向工作小組組長和接待工作組聯(lián)絡人報告,及時化解風險隱患。會前,督促電梯維護保養(yǎng)單位、使用單位對電梯進行全面檢查,及時消除安全隱患,會議期間電梯維保人員24小時駐點應急值守,做好應急處置準備。
對接待單位,安排監(jiān)管人員實施駐點全程監(jiān)測和24小時應急值守,確?!氨O(jiān)督到位、指導到位、措施到位、落實到位”。對每日的菜品嚴格審查,對每餐的菜單進行登記備案,杜絕食源性疾患;食品安全保障人員和電梯維護保養(yǎng)單位人員一起現(xiàn)場駐守,指導使用單位做好應急處理工作,確?;顒訄鏊称钒踩半娞莸忍胤N設備正常運行。
市區(qū)兩級督察組對會議接待單位加強事前、事中巡查督查,督查安全隱患排查情況、駐點人員到位履職情況、食品特種設備安全保障情況,現(xiàn)場督查駐點監(jiān)管人員下達負面整改清單,現(xiàn)場督導接待單位落實各項保障措施,確保兩會圓滿順利召開。
兩會期間,食品組累計保障67餐次,10539人次的安全用餐,食品留樣2393份,出動監(jiān)管268人次;特種設備組出動168人次,保障42部電梯安全運行。未發(fā)生食品安全和特種設備安全事件,圓滿完成安全保障任務。