為在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的社會氛圍，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，促進餐飲行業(yè)健康文明發(fā)展，3月20日，黑龍江省大慶市市場監(jiān)管局、市消費者協(xié)會向全市餐飲行業(yè)經(jīng)營者和廣大消費者發(fā)出“倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對餐飲浪費”的倡議。

第一，倡議各餐飲企業(yè)在店外LED顯示屏顯示或在點餐、餐廳等區(qū)域醒目位置擺放桌面臺卡或張貼桌貼等，廣泛開展“反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”“節(jié)儉養(yǎng)德”等宣傳活動，餐前主動引導(dǎo)消費者適量點餐，餐后主動幫助打包，積極引導(dǎo)消費者形成“杜絕浪費”的用餐文化。

第二，各餐飲企業(yè)要將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計，在菜單中標(biāo)注食品份量、建議消費人數(shù)等信息;要調(diào)整菜品數(shù)量、份量，合理推出“小份菜、半份菜”等特色服務(wù)。

第三，各餐飲企業(yè)要結(jié)合經(jīng)營特點，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，避免食品浪費，打包、外賣餐點不過度包裝；單位食堂要強化就餐人員動態(tài)管理，按人數(shù)精準(zhǔn)配餐，烹飪供應(yīng)按需控制。

第四，廣大消費者要牢固樹立浪費可恥、節(jié)約光榮的思想意識，時刻牢記“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的古訓(xùn)，自覺加強養(yǎng)成，培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣。

第五，消費者要崇尚節(jié)儉之風(fēng)，杜絕鋪張浪費。要破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，要抵制浪費糧食、高檔聚餐、非理性消費、婚喪喜慶大操大辦等不良風(fēng)氣，堅決杜絕鋪張浪費和攀比心理。

兩部門還呼吁全市餐飲經(jīng)營者和廣大消費者從現(xiàn)在做起，從點滴做起，拒絕“舌尖上的浪費”，爭做節(jié)約型餐飲消費的倡導(dǎo)者和踐行者，文明消費的傳播者和推動者，推動餐飲節(jié)約、文明餐桌社會新風(fēng)尚，為大慶文明城市建設(shè)再上新臺階作出貢獻。（李慧呈）