為保障2023年秋季開學季食品安全，守護廣大師生“舌尖上的安全”，9月以來，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展校園食品安全專項檢查，全面排查食品安全隱患問題。

統(tǒng)籌推進強落實

前期，溧水區(qū)市場監(jiān)管局召開了秋季學校食堂食品安全專項會議，統(tǒng)籌部署校園食品安全監(jiān)管工作。會議明確了具體檢查計劃與重點，細化分解了監(jiān)管任務，強調(diào)要進一步強化責任落實，抓實抓細風險排查、風險研判、風險處置，有效防范化解校園食品安全風險隱患。

督促自查促提升

8月底開始，溧水區(qū)市場監(jiān)管局指導并督促校園餐飲經(jīng)營單位開展食品安全“三自查”。即自查制度落實，確保學校食品安全責任制以及信息公開、進貨查驗索證索票、應急管理和突發(fā)事故報告等相關(guān)制度全面履行；自查食堂管理，做到各類設施運轉(zhuǎn)正常、人員健康管理到位，場所、設備、用具徹底清潔消殺；自查食品質(zhì)量，確保儲藏環(huán)境安全清潔，儲藏食品與原料質(zhì)量安全。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營單位舉一反三，及時整改。

深入檢查排隱患

近日，市場監(jiān)管工作人員來到轄區(qū)內(nèi)幼兒園、小學、初高中、高校食堂，重點檢查經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、食品儲存等情況，發(fā)現(xiàn)問題，責令整改。為進一步夯實“兩個責任”，檢查人員督促食堂安全管理人員按要求每日登錄相關(guān)平臺進行自查，認真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，嚴格落實食品主體責任，保障校園食品安全。

校園食品安全是食品安全工作重中之重。接下來，溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展食品安全專項檢查，加大對校園及周邊經(jīng)營單位食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴防嚴控學校食品安全風險，為廣大師生身體健康和飲食安全保駕護航。（宋婉如）