中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭守仲）以問題為導(dǎo)向，以職能為利劍。2020年秋季新學(xué)期開始前后，結(jié)合新冠肺炎疫情和本地學(xué)校食品安全形勢(shì)等實(shí)際，安徽省明光市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)聯(lián)合相關(guān)部門全面開展秋季學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)格防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)加強(qiáng)師生的“光盤”和“公筷”教育，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。

針對(duì)經(jīng)營(yíng)服務(wù)者麻痹大意的思想，該局通過“校校到場(chǎng)、人人見面”等形式，督促各學(xué)校和校外供餐單位采取“場(chǎng)地標(biāo)準(zhǔn)化、行為規(guī)范化、食材凈菜化”等有效措施，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任人的食品安全意識(shí)和防范能力。目前全市各學(xué)校食堂和校外供餐單位全面開展了3次食品安全自查，堵塞食品安全漏洞，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，防止了重大食品安全事故的發(fā)生。

針對(duì)安全主體責(zé)任落實(shí)不到位的現(xiàn)象，該局成立3個(gè)督查組對(duì)轄區(qū)各學(xué)校和校外供餐單位開展督查，督促其落實(shí)主體責(zé)任。協(xié)助明光中學(xué)、澗溪小學(xué)、明光幼兒園等學(xué)校在開學(xué)供餐前對(duì)從業(yè)人員健康狀況、加工制作場(chǎng)所環(huán)境和設(shè)施、食品原料和食品添加劑、餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具等進(jìn)行到邊倒拐的全面排查，補(bǔ)齊防蠅防鼠等設(shè)備4處，對(duì)淮河岸邊的潘村、柳巷等發(fā)生過洪水的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)食堂，排查并銷毀被洪水污染過的食品原料及調(diào)味品8公斤。

針對(duì)個(gè)別單位工作不實(shí)執(zhí)法不嚴(yán)的作風(fēng)，該局紀(jì)檢監(jiān)察部門通過“明察暗訪”，隨時(shí)抽查各轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求相關(guān)執(zhí)法人員責(zé)令承包者整改到位并進(jìn)行“回頭看”。截至目前，全局共對(duì)校外每個(gè)供餐單位、學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者“全覆蓋、拉網(wǎng)式”的監(jiān)督檢查21余次，達(dá)到每日2次，依法懲處食品安全違法行為2起。值得一提的是，在今年秋季學(xué)校食品安全工作中，明光市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化了督促校外供餐單位采取“飯菜減半、想吃再添”等靈活措施，在全市師生中倡導(dǎo)和推行“節(jié)約餐飲”新時(shí)尚。