近日，吉林省四平市玉米主題街區(qū)正式開街，百余戶商家展出、售賣的300余種玉米主食產(chǎn)品、菜品和糕點(diǎn)等美食，備受消費(fèi)者歡迎。在其中一個(gè)攤位前，四平市鮮谷食品有限公司工作人員熱情地推介自家的鮮食玉米，黃玉米、白玉米、黑玉米、花玉米、水果玉米……品種不一而足，香氣格外誘人。

四平市地處世界三大“黃金玉米帶”之一的核心區(qū)，被中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國優(yōu)質(zhì)玉米之都”。這里出產(chǎn)的玉米形美色亮、氣香味甜，“四平玉米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)在2016年通過有關(guān)部門驗(yàn)收并核準(zhǔn)注冊(cè)。得益于這樣的地理優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，四平市近年來大力發(fā)展鮮食玉米種植和加工，取得積極進(jìn)展。

鮮谷公司總經(jīng)理孫立波告訴記者，玉米生長的季節(jié)性較強(qiáng)，能鮮食的玉米采收期短，所以需要在合適的時(shí)間及時(shí)將其收獲、冷藏，并經(jīng)剝?nèi)~去絲、清洗漂燙、真空包裝、滅菌冷卻等步驟，加工為袋裝鮮食玉米。今年初，他們與一家大型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)達(dá)成合作，投資6000萬元建設(shè)了兩條全自動(dòng)鮮食糯玉米生產(chǎn)線，7月份已經(jīng)投產(chǎn)，可年產(chǎn)3000萬棒鮮食玉米。預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)1.2億元，解決500余名農(nóng)民就業(yè)問題。

據(jù)悉，鮮谷公司還準(zhǔn)備投資6000萬元，建設(shè)冷庫、保鮮庫和玉米面生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)1.5億元，進(jìn)一步增加就業(yè)崗位?！肮締T工大多是附近的農(nóng)民，經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗，大家都很珍惜這樣的就近就業(yè)機(jī)會(huì)?！睂O立波說，鮮谷公司擁有8000多畝鮮食玉米種植基地，其中與農(nóng)戶簽訂回收訂單的約為4000畝。

在梨樹縣聚豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社，98戶合作社成員種植了60多公頃的鮮食玉米。合作社負(fù)責(zé)人邵明明表示，合作社與鮮食玉米企業(yè)簽訂了收購協(xié)議，約定種植品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保底收購價(jià)格，讓種植戶直接參與、直接受益?！耙?yàn)轷r食玉米口感好、營養(yǎng)價(jià)值高，訂單一點(diǎn)兒都不愁。”邵明明說。

鮮食玉米不僅優(yōu)化了種植結(jié)構(gòu)，還增加了農(nóng)產(chǎn)品附加值，有力帶動(dòng)了農(nóng)民增收。以務(wù)工收入為例，聚豐合作社每年用工2萬多人次，以1名村民務(wù)工一天賺200元計(jì)算，該合作社每年可帶動(dòng)周邊農(nóng)戶務(wù)工增收共計(jì)400多萬元。

四平市玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任寇春生介紹，近年來，隨著更多企業(yè)相繼加入，四平市鮮食玉米年加工能力迅速提高，已由2021年的3000萬棒提升到目前的2.3億棒。為確保鮮食玉米的品質(zhì)，四平市及時(shí)制定并實(shí)施一級(jí)原糧玉米、一級(jí)鮮食玉米兩大地方標(biāo)準(zhǔn)，主要指標(biāo)參數(shù)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)及同行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)。

除了鮮食玉米，四平市近年來縱深實(shí)施玉米主食化戰(zhàn)略，玉米發(fā)糕、玉米餃子、玉米方便面、玉米月餅等百余種玉米主食系列產(chǎn)品、菜品和預(yù)制食品線上線下全面鋪開，實(shí)現(xiàn)了“從一根玉米到系列主食”的精彩蝶變。四平市委書記郭靈計(jì)表示，四平將堅(jiān)定瞄準(zhǔn)玉米深加工和主食化主攻方向，謀劃引進(jìn)更多項(xiàng)目，爭創(chuàng)“中國玉米美食地標(biāo)之都”，著力打造全國最具影響力的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，努力把好玉米做成好品牌、讓好產(chǎn)品賣上好價(jià)錢，為玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)民可持續(xù)增收作出更多探索。（馬洪超）