民以食為天。我國(guó)有14億多人口，解決好吃飯問(wèn)題始終是治國(guó)理政的頭等大事。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的客觀要求和重要舉措，是以習(xí)近平同志為核心的黨中央基于我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要、順應(yīng)人民群眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化作出的重大部署，充分彰顯了以人民為中心的發(fā)展思想。

習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)，要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系。2025年中央一號(hào)文件明確提出“踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源”。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系，是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的客觀要求和重要舉措。牢固樹立和有效踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，要準(zhǔn)確理解大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀蘊(yùn)含的鮮明立場(chǎng)、科學(xué)的思維方法與辯證邏輯，加快構(gòu)建多元化食物供給體系，有力保障各類食物有效供給，為確保國(guó)家糧食安全、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。

人民至上：大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀所蘊(yùn)含的鮮明立場(chǎng)

民以食為天，解決14億多人口的吃飯問(wèn)題，始終是我們黨治國(guó)理政的頭等大事。保障糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)是維護(hù)國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定的頭等大事。從農(nóng)業(yè)的多功能性看，提供充足、安全的糧食產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)最基本、最重要的功能。農(nóng)業(yè)內(nèi)部的種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等部門相互關(guān)聯(lián)、相互促進(jìn)，而糧食生產(chǎn)是其他部門發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。因此，踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，首先要夯實(shí)糧食安全這一基礎(chǔ)，堅(jiān)持藏糧于地、藏糧于技，走綠色可持續(xù)發(fā)展之路，不斷滿足人民對(duì)美好生活的需要。

從人民群眾需求出發(fā)，統(tǒng)籌各類食物資源，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，讓老百姓不僅能“吃得飽”，還能“吃得好、吃得健康”。人民對(duì)美好生活的需要，反映在食物需要上，就是人民日益多元化的食物消費(fèi)需求，就是對(duì)更加豐富多樣、營(yíng)養(yǎng)健康的食物供應(yīng)體系的需要。進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。在食物生產(chǎn)和消費(fèi)領(lǐng)域，從主要對(duì)食物供給數(shù)量的需要到主要對(duì)食物供給質(zhì)量和種類的需要。從居民食物消費(fèi)趨勢(shì)看，人均直接消費(fèi)口糧減少，水果蔬菜以及動(dòng)物性食品等非糧食物消費(fèi)增加。為此，需要向居民提供多元化的高質(zhì)量食物，既要保障傳統(tǒng)口糧的充分供給，更要保證水果蔬菜、魚肉蛋奶等非糧食物的有效供給，從而實(shí)現(xiàn)大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀意義上的多元化食物供求平衡。大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀從滿足人民對(duì)美好生活新期待出發(fā)，順應(yīng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的新變化，從對(duì)食物產(chǎn)量、質(zhì)量、種類的三維優(yōu)化出發(fā)，多渠道拓展食物來(lái)源，構(gòu)建起多元化食物供給體系。

系統(tǒng)觀念：大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀所蘊(yùn)含的科學(xué)方法

大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀要求從整體和全局出發(fā)看待農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)作為一個(gè)系統(tǒng)，在系統(tǒng)和要素、要素和要素、系統(tǒng)和環(huán)境的相互聯(lián)系、相互作用中綜合認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)。

通過(guò)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，多渠道拓展食物來(lái)源，開(kāi)發(fā)多樣化的食物種類和食品類型，實(shí)現(xiàn)食物供求的高水平動(dòng)態(tài)平衡，更好滿足人民群眾日益多元化、高階化的食物消費(fèi)需求。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革旨在優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，科學(xué)配置與高效利用各類農(nóng)業(yè)資源，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，減少低端過(guò)剩農(nóng)產(chǎn)品供給，增加有機(jī)蔬菜、特色水果、優(yōu)質(zhì)肉類等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，高效匹配并有效引領(lǐng)人民群眾多樣化、綠色化的食物需求。通過(guò)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率。注重運(yùn)用數(shù)智技術(shù)等深度賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造升級(jí)，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

通過(guò)食物需求側(cè)的有效管理，積極引導(dǎo)廣大居民更新食物消費(fèi)觀，推動(dòng)居民食物選擇合理化，同時(shí)養(yǎng)成科學(xué)健康的膳食習(xí)慣，倡導(dǎo)必要性減少高熱、高脂、高糖食品的攝入，適量性增加果蔬類、全谷類以及優(yōu)質(zhì)蛋白的消費(fèi)，這既有利于預(yù)防各類慢性疾病，緩解公共衛(wèi)生系統(tǒng)的壓力，又有助于推動(dòng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的持續(xù)優(yōu)化與不斷升級(jí)，并以此倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)食物系統(tǒng)的高水平動(dòng)態(tài)平衡。在資源利用方面，需要引導(dǎo)居民適度消費(fèi)，避免食物資源浪費(fèi)，尤其在全球氣候、資源環(huán)境與人口結(jié)構(gòu)等問(wèn)題的多重壓力下，愈發(fā)顯出這種食物需求側(cè)有效管理的迫切性和重要性。

通過(guò)食物保障端的有力舉措，構(gòu)建政策和技術(shù)支撐體系。推動(dòng)需求側(cè)管理與供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有效協(xié)同，堅(jiān)持“營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)，消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)”原則，建立多元化、高效化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，充分利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等科技，及時(shí)掌握消費(fèi)者需求，精準(zhǔn)有效對(duì)接終端消費(fèi)市場(chǎng)。根據(jù)大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀要求，制定科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃和政策法規(guī)，加大社會(huì)支持力度，完善人才培育方案，探索構(gòu)建大食物監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)體系。比如，通過(guò)制定相關(guān)政策法規(guī)，利用補(bǔ)貼或稅收等政策工具，鼓勵(lì)健康綠色食品的生產(chǎn)和消費(fèi)等；廣泛開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育活動(dòng)，大力普及大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀。社會(huì)組織可通過(guò)公益廣告、社區(qū)活動(dòng)等方式，引導(dǎo)公眾樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，尤其是弘揚(yáng)科學(xué)的食物消費(fèi)觀。企業(yè)尤其是國(guó)有企業(yè)應(yīng)積極履行社會(huì)責(zé)任，通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、包裝、廣告等，宣傳大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀。學(xué)校要將大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀融入思想政治教育體系，著力加強(qiáng)總體國(guó)家安全觀下的糧食安全、食物安全、食品安全教育，深刻把握健康中國(guó)戰(zhàn)略，根植綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)等觀念。

守正創(chuàng)新：大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀所蘊(yùn)含的辯證邏輯

大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀是對(duì)糧食安全、食物安全內(nèi)涵外延的不斷深化和拓展，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和提升食物供給韌性指明了方向。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，要以守正創(chuàng)新的理念原則去理解把握。

要守確保糧食供給之正，創(chuàng)各類食物有效供給之新。大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀強(qiáng)調(diào)大食品、大營(yíng)養(yǎng)。具言之，大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀是對(duì)“糧食即食物”觀念的迭代升級(jí)，強(qiáng)調(diào)在保障糧食供給安全的前提下，面向整個(gè)國(guó)土資源，全方位、多途徑地開(kāi)發(fā)食物資源；強(qiáng)調(diào)在確保人民“吃得飽”的基礎(chǔ)上，解決“吃得好”“吃得多樣”“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”的問(wèn)題。

要守藏糧于地之正，創(chuàng)藏糧于技之新。堅(jiān)持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，一方面，強(qiáng)調(diào)藏糧于地，牢記“耕地是糧食生產(chǎn)的命根子”“堅(jiān)決遏制耕地‘非農(nóng)化’、基本農(nóng)田‘非糧化’”；另一方面，堅(jiān)持藏糧于技，運(yùn)用數(shù)智技術(shù)、生物技術(shù)、綠色技術(shù)等，推動(dòng)傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，提高糧食綜合生產(chǎn)能力，進(jìn)而牢牢端穩(wěn)中國(guó)飯碗，切實(shí)保障國(guó)家糧食安全。

要守生態(tài)環(huán)境保護(hù)之正，創(chuàng)全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源之新。面向整個(gè)國(guó)土資源多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，并不意味著向自然無(wú)節(jié)制的索取，大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀強(qiáng)調(diào)恪守生態(tài)安全底線，更加注重保護(hù)資源和環(huán)境，追求生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

在樹立和踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的背景下，職業(yè)教育以其更為直接的產(chǎn)教融合性，在賦能大農(nóng)業(yè)、大食物產(chǎn)業(yè)以及保障糧食安全、滿足人民對(duì)大食品大營(yíng)養(yǎng)的需求等方面，必然大有可為?；诼殬I(yè)教育類型定位，優(yōu)化職業(yè)院校思想政治教育供給體系對(duì)于培育更多適應(yīng)鄉(xiāng)村全面振興要求且具有大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀意識(shí)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。這就需要培養(yǎng)教育家型教師隊(duì)伍，站穩(wěn)人民立場(chǎng)，厚植鄉(xiāng)土情懷，堅(jiān)持辯證思維，系統(tǒng)性把握職業(yè)院校思想政治教育的優(yōu)化理路與賦能邏輯。（劉學(xué)飛）