中國食品安全網(wǎng)訊（馬迎俊 沈建華 吳秉兵）為保障高考期間廣大考生飲食安全和身體健康，防范食品安全風險，確保高考順利進行，常州市金壇區(qū)市場監(jiān)管局“五舉措”，筑牢高考學子食品安全防線。

制定方案強化組織領(lǐng)導。為加強高考期間餐飲服務食品安全監(jiān)督工作的組織領(lǐng)導，制定下發(fā)了《2021金壇區(qū)高考中考期間餐飲服務食品安全保障工作方案》明確工作任務、細化責任分工，確保工作責任到人、任務落實到位。

溫馨提示助力飲食安全。為保障全區(qū)廣大考生飲食安全，以良好的狀態(tài)和健康的身體參加考試，在2021年中高考即將來臨之際，金壇區(qū)市場監(jiān)管局與金壇區(qū)教育局聯(lián)合發(fā)布中高考期間食品安全溫馨提示，提醒廣大家長和考生，科學健康飲食，提高食品安全意識，謹防食物中毒,以免貽誤考試。

提前介入嚴格責任落實。轄區(qū)分局主動與考生供餐學校進行對接介入，按照《江蘇省重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實施細則（試行）》的要求開展監(jiān)督工作，填寫《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理手冊》，督促供餐學校認真落實食品安全主體責任，嚴格按照經(jīng)審核的菜單進行供餐，積極采取各種有效措施提升食品安全保障水平，讓考生滿意、家長放心。

全面排查消除風險隱患。對學校食堂從原材料加工到食品留樣的全過程進行全方面檢查，嚴把食品安全“原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關(guān)鍵點，及時消除食品安全隱患。加大對考點學校周邊餐飲單位檢查力度，嚴查周邊食品店、小賣部是否存在銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、“三無”及“五毛”食品等違法違規(guī)行為,確保全覆蓋、不留死角。

風險排查現(xiàn)場

駐點保障確保萬無一失。抽調(diào)9名工作能力強的業(yè)務骨干，作為駐點保障人員，在各供餐學校全程監(jiān)督、駐點保障，做到每日每餐必查，全程陪做陪吃，確保實現(xiàn)從食品原料采購、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、備餐留樣至供餐全過程的跟蹤監(jiān)督，全力為廣大考生保駕護航。