中國食品安全網(wǎng)訊（凌玲）近日，鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所“三心護(hù)航”，全力保障中、高考期間食品安全。

細(xì)心擬定保障計(jì)劃。根據(jù)鎮(zhèn)江市招生委員會(huì)全體擴(kuò)大會(huì)議和中、高考協(xié)調(diào)會(huì)議有關(guān)精神，擬定并印發(fā)保障實(shí)施方案，明確了全市中、高考保障的工作重點(diǎn)，并對(duì)食品安全管理組織建設(shè)、制度落實(shí)、基礎(chǔ)設(shè)施、原料存放使用、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等方面，制定了具體工作要求。

貼心做好各項(xiàng)保障。在保障方案下發(fā)后，立刻督促全市參與保障的執(zhí)法人員，按照有關(guān)要求，自覺落實(shí)保障措施；各地及時(shí)上報(bào)考點(diǎn)食堂菜單，并對(duì)食品原料采購索證、食品貯存、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、突發(fā)食品安全事故應(yīng)急等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行巡回督查。高考前夕，趕赴鎮(zhèn)江一中、鎮(zhèn)江中學(xué)等考點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)，確保考點(diǎn)飲食安全萬無一失。

耐心做好宣傳教育。今年以來，鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所一直以“文俊工作室”為主要宣傳陣地，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校的食堂加強(qiáng)培訓(xùn)教育，與鎮(zhèn)江一中共建食品安全綜合實(shí)踐基地，為師生舌尖安全保駕護(hù)航。高考前夕，文俊工作室提醒各地考點(diǎn)食堂，要提高食品安全意識(shí)，加強(qiáng)主體責(zé)任落實(shí)，同時(shí)，“文俊話餐飲”微信公眾號(hào)，先后推出了《中、高考期間學(xué)校如何嚴(yán)防死守，保證校園食品安全？》《高質(zhì)量考試菜譜應(yīng)為哪般？請(qǐng)家長(zhǎng)收好》等多篇學(xué)校、家長(zhǎng)高度關(guān)注的食品安全信息，點(diǎn)擊量目前已達(dá)到5000多人次。