中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張飛 記者李黎） 為落實(shí)人大一號(hào)議案，進(jìn)一步規(guī)范生濕面制售經(jīng)營(yíng)行為，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局以《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，以“四個(gè)最嚴(yán)”為基本要求，對(duì)全市范圍內(nèi)生濕面制售經(jīng)營(yíng)單位開展專項(xiàng)清理整治行動(dòng)。

全面排查，摸清底數(shù)。整治行動(dòng)期間，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局基層執(zhí)法人員積極主動(dòng)作為，針對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、大型超市等重點(diǎn)場(chǎng)所，全面細(xì)致摸排從事生濕面制售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主體的基本情況，包括主體名稱、生產(chǎn)地址、獲證情況、銷售區(qū)域等，并逐一進(jìn)行登記建檔。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前全市共有52家獲證許可的生濕面制售經(jīng)營(yíng)單位。

來(lái)源：昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

????強(qiáng)化整治，分類監(jiān)管。根據(jù)前期摸排結(jié)果，針對(duì)未取得《食品小作坊登記證》的制售單位，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、升級(jí)改造等措施，有效提升軟硬件水平，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。針對(duì)已獲證的生濕面加工小作坊，加大監(jiān)督檢查力度，對(duì)照《江蘇省食品小作坊現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查表》，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)境條件、從業(yè)人員健康管理、原輔料控制、加工過(guò)程控制、食品添加劑使用管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、生產(chǎn)器具的清洗消毒等是否符合要求。對(duì)于部分經(jīng)營(yíng)戶存在的環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、未履行索證索票、無(wú)生產(chǎn)記錄和原料存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)葐栴}，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。

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????總結(jié)提升，鞏固成效。此次專項(xiàng)整治歷時(shí)4個(gè)月，共出動(dòng)執(zhí)法人員305人次，檢查小作坊144家次，發(fā)現(xiàn)并要求整改問題42個(gè)。行動(dòng)取得一定成效，共取締無(wú)證黑作坊1家，注銷生產(chǎn)加工條件差，又無(wú)整改提升意愿的生濕面小作坊15家，責(zé)令停業(yè)整頓1家。

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????下一步，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照文件要求，督促生濕面制售經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)真做好整改工作，切實(shí)履行食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。同時(shí)繼續(xù)做好獲證食品小作坊的提檔升級(jí)工作，嚴(yán)格把好食品小作坊準(zhǔn)入關(guān)，全面鞏固此次專項(xiàng)整治成果，全力保障食品安全。