中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）為貫徹落實(shí)總局、省局關(guān)于加強(qiáng)食品檢查隊(duì)伍建設(shè)，提高監(jiān)督檢查能力的系列講話精神和要求，提升履行食品生產(chǎn)監(jiān)管職能、防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患能力水平，12月22日—24日，南京市舉辦食品生產(chǎn)檢查員培訓(xùn)班，全市60名基層監(jiān)管人員參加。

培訓(xùn)現(xiàn)場?圖片來源：南京市市場監(jiān)督管理局

學(xué)監(jiān)督檢查新辦法。詳細(xì)解讀總局即將出臺(tái)的新《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》：突出監(jiān)督檢查重要地位，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查工作，提升監(jiān)督檢查能力，規(guī)范監(jiān)督檢查程序，創(chuàng)新監(jiān)督檢查手段，提高監(jiān)督檢查效能，以監(jiān)督檢查為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要抓手，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。現(xiàn)場觀看市場監(jiān)管總局制作發(fā)布的食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查實(shí)操示范視頻。

練出廠檢驗(yàn)真功夫。結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目檢查要點(diǎn)，深入實(shí)驗(yàn)室掌握6類常見企業(yè)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目必備的儀器設(shè)備和試劑，觀摩專業(yè)檢驗(yàn)人員規(guī)范操作流程，了解正確填寫檢驗(yàn)原始記錄要求，特邀有豐富檢查經(jīng)驗(yàn)的檢驗(yàn)專家分析檢查常見問題。

比監(jiān)管系統(tǒng)實(shí)操作。逐條解讀食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，詳細(xì)講解南京市食品安全監(jiān)管系統(tǒng)使用流程，規(guī)范監(jiān)督檢查程序，形成計(jì)劃—檢查—整改—回訪閉環(huán)監(jiān)管?，F(xiàn)場開展實(shí)際演練，熟練掌握系統(tǒng)操作，通過手機(jī)APP或電腦端對企業(yè)進(jìn)行模擬檢查。

爭標(biāo)簽競賽技能王。根據(jù)基層監(jiān)管中應(yīng)對大量食品標(biāo)簽投訴舉報(bào)這一實(shí)際情況，開展標(biāo)簽檢查技能競賽，對6個(gè)產(chǎn)品標(biāo)簽現(xiàn)場檢查，通過監(jiān)管系統(tǒng)上傳檢查問題。共提交有效檢查記錄44 條，人均發(fā)現(xiàn)問題7個(gè)以上，對表現(xiàn)優(yōu)異者將給予通報(bào)表揚(yáng)。

在開班動(dòng)員中，市局黨組成員、食品安全總監(jiān)吳娟對全市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查人員提出三點(diǎn)要求：

吳娟講話?圖片來源：南京市市場監(jiān)督管理局

要時(shí)刻保持政治警醒。從歷史中深刻汲取教訓(xùn)，時(shí)刻警鐘長鳴。不因?yàn)楸砻骘L(fēng)平浪靜就掉以輕心，不因?yàn)樾蝿莺棉D(zhuǎn)就麻痹大意，不因?yàn)樾拇鎯e幸無視風(fēng)險(xiǎn)隱患。

要防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患?？辞瀹?dāng)前食品安全復(fù)雜形勢，聚焦食品安全突出問題，研究應(yīng)對措施，防范化解風(fēng)險(xiǎn)，把查擺問題，解決問題，成為監(jiān)管工作常態(tài)。

要切實(shí)提升能力素質(zhì)。在思想上、作風(fēng)上、能力上查找自身不足，加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)，提高檢查技巧，日常監(jiān)督檢查“查得出、查得準(zhǔn)、查得全”。