中國食品安全網(wǎng)訊（闞少峰?張婕?記者李黎?）近日，昆山市2022年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試順利舉行。為確?！靶「呖肌逼陂g餐飲服務(wù)食品安全，防止食物安全事故的發(fā)生，昆山市市場監(jiān)管局高度重視、多措并舉，全力做好“小高考”市場監(jiān)管保障工作。

保障現(xiàn)場?圖片來源：昆山市市場監(jiān)督管理局

統(tǒng)籌部署抓落實。提前制定食品安全監(jiān)管工作方案，成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的市場監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)考點食品安全監(jiān)管組，加強考試期間食品安全監(jiān)管工作。

提前介入排隱患。轄區(qū)涉及相關(guān)分局提前研判、主動介入，提前對各考點食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開展餐飲安全規(guī)范操作培訓(xùn)，重點對原材料采購、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)開展指導(dǎo)；審查考試期間食譜，及時指出并更換存在食品安全隱患的菜肴。

現(xiàn)場監(jiān)管強保障。“小高考”期間，昆山市市場監(jiān)管局共選派40余名工作人員對各考點單位進(jìn)行全程監(jiān)督，保障11660余人次安全，現(xiàn)場快檢170批次，銷毀剩余食品863公斤，開出監(jiān)督意見書2份，圓滿完成“小高考”期間市場監(jiān)管保障任務(wù)，切實保障了考生的餐飲安全。