中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭寶圣?記者李黎）根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局和省局的統(tǒng)一部署，2月份以來(lái)，鎮(zhèn)江市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視，迅速行動(dòng)，結(jié)合疫情防控、日常監(jiān)管，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，通過(guò)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、投訴舉報(bào)等渠道，共檢查各類市場(chǎng)主體1110戶次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患371個(gè)，現(xiàn)已完成整改286個(gè)，限期整改68個(gè)，立案調(diào)查17件。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：圍繞原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等問(wèn)題易發(fā)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)排查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和追溯體系情況，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題25個(gè)，責(zé)令停產(chǎn)整頓1家，其他問(wèn)題責(zé)令限期整改。

結(jié)合央視“3·15”晚會(huì)曝光問(wèn)題，以獲證生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊為重點(diǎn)，對(duì)全市7家淀粉及淀粉制品和1家方便面生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行梳理排查，未發(fā)現(xiàn)使用被曝光食品加工情況。

食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)：組織春季校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者專項(xiàng)督查，嚴(yán)查面向未成年人宣揚(yáng)低俗、色情、迷信、恐怖、暴力等“無(wú)底線營(yíng)銷”銷售食品行為，共檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者294家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題29個(gè)，已完成整改26個(gè)。

在全市53家食品銷售企業(yè)開(kāi)展食品安全管理規(guī)范化建設(shè)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研6家生鮮配送企業(yè)，督促指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

餐飲環(huán)節(jié)：開(kāi)展校園食品護(hù)航行動(dòng)，對(duì)全市全部574家學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂進(jìn)行全覆蓋式檢查，并對(duì)其中問(wèn)題較多的學(xué)校食堂開(kāi)展市級(jí)層面的督查，確保整改措施落實(shí)到位。

組織各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共同開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)“掃街”行動(dòng)，對(duì)主城區(qū)在冊(cè)的9795家餐飲單位進(jìn)行了全覆蓋式食品安全和疫情防控檢查，全面提升餐飲單位食品安全管理水平和疫情防控意識(shí)。

食品抽檢環(huán)節(jié):組織專項(xiàng)抽檢，對(duì)方便面中的菜包、酸菜、粉絲粉條等央視“3·15”晚會(huì)曝光的相關(guān)食品開(kāi)展檢測(cè)，并100%抽檢覆蓋本市酸菜和方便面獲證企業(yè)，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障百姓飲食健康。

各地行動(dòng)情況

丹陽(yáng)市高度重視結(jié)果閉環(huán)，對(duì)已處置完成的29個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全覆蓋閉環(huán)督查，對(duì)處置中的9個(gè)隱患進(jìn)行跟蹤問(wèn)效，對(duì)整改不及時(shí)或拒不整改的單位依法及時(shí)作出處罰。目前已立案查處9起案件，其中2起抽檢不合格，7起涉及無(wú)證經(jīng)營(yíng)、標(biāo)簽不符合規(guī)定、假冒食品等違法行為。

句容市堅(jiān)持一手抓常態(tài)化精準(zhǔn)防控，有效防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ユ湕l；一手抓問(wèn)題導(dǎo)向，推動(dòng)“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)深入落實(shí)。通過(guò)責(zé)令改正、批評(píng)教育、指導(dǎo)約談等措施，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，督促落實(shí)食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

揚(yáng)中市結(jié)合轄區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、日常監(jiān)管和案件查辦實(shí)際，共檢查單位主體180家，發(fā)現(xiàn)各類風(fēng)險(xiǎn)隱患147個(gè)，已處置完成142個(gè)，對(duì)銷售腐敗變質(zhì)食品和涉嫌無(wú)證生產(chǎn)加工的2家單位立案調(diào)查。堅(jiān)持以點(diǎn)帶面，針對(duì)學(xué)校食堂全面實(shí)施“對(duì)隱患排查不及時(shí)‘零容忍’、對(duì)問(wèn)題整改不到位‘零容忍’、對(duì)責(zé)任落實(shí)不到人‘零容忍’”集中檢查。

丹徒區(qū)開(kāi)展發(fā)現(xiàn)問(wèn)題“回頭看”行動(dòng)，對(duì)近年來(lái)的整改落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查，對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)檢查，共排查23家，發(fā)現(xiàn)隱患11個(gè)，均已完成整改。結(jié)合疫情防控巡查，完成全區(qū)1200余戶餐飲單位的拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、疫情防控措施實(shí)施、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度等情況。

京口區(qū)針對(duì)日常食品安全監(jiān)管特點(diǎn)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患并建立問(wèn)題清單，明確處置措施，注重完成時(shí)效，初步形成“發(fā)現(xiàn)隱患—問(wèn)題整改—督導(dǎo)考核—回頭鞏固—形成制度”的專項(xiàng)行動(dòng)整治工作思路，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)開(kāi)展處置，跟蹤整改，形成閉環(huán)。會(huì)同公安部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題均已當(dāng)場(chǎng)整改完成。

潤(rùn)州區(qū)開(kāi)展“嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)含金銀箔粉食品”專項(xiàng)行動(dòng)，以食品加工生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、批發(fā)市場(chǎng)、特殊食品經(jīng)營(yíng)戶以及大型餐飲企業(yè)為重點(diǎn)，主要檢查食品生產(chǎn)企業(yè)的食品原料是否使用或含有“金銀箔粉”；經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)產(chǎn)品的標(biāo)簽配料中是否有“金銀箔粉”；加強(qiáng)對(duì)“含金銀箔粉食品”、“可食用金銀箔粉”的網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)測(cè)，目前發(fā)現(xiàn)2家餐飲單位違法使用金箔作為食品原料，已立案調(diào)查。

鎮(zhèn)江新區(qū)結(jié)合疫情防控，開(kāi)展“夜巡”行動(dòng)，對(duì)銷售企業(yè)、餐飲企業(yè)、冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)3日內(nèi)防控對(duì)象檢查全覆蓋。截至目前，共出動(dòng)750人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)140家次，餐飲單位5278家次，藥店449家次，經(jīng)營(yíng)單位1381家次。同時(shí)深入推進(jìn)小餐飲備案“承諾即入”審批改革，通過(guò)發(fā)放小餐飲信息公示卡的方式，逐步建立縱向齊動(dòng)、橫向聯(lián)動(dòng)、動(dòng)態(tài)互動(dòng)的小餐飲綜合治理協(xié)調(diào)機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)小餐飲事中、事后監(jiān)管。

鎮(zhèn)江高新區(qū)重點(diǎn)對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)店、網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖企業(yè)門店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并聯(lián)合屬地教育部門檢查學(xué)校食堂，針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，采取當(dāng)場(chǎng)整改和限期整改等多種措施，確保消除問(wèn)題隱患。以投訴舉報(bào)問(wèn)題線索為切入點(diǎn)，通過(guò)查看監(jiān)控、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、產(chǎn)品比對(duì)等方式，發(fā)現(xiàn)一起銷售過(guò)期食品的違法行為，已開(kāi)展處置并立案調(diào)查。