中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）為切實做好疫情防控期間和秋季開學食品安全工作，近期，無錫市惠山區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”工作，組織開展2022年度秋季開學食品安全專項檢查及校園食品安全培訓(xùn)，全面排查校園食品安全隱患，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

全方位自查自糾，強化責任落實。組織學校開展食品安全自查，圍繞上學期學校落實食品安全主體責任情況、本學期開學前食品安全自查情況進行自查自糾，并就自查出的問題形成自查整改報告。同時督促學校加強對學校食堂的日常管理，健全食品安全管理體系，制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，嚴把食材關(guān)、儲存關(guān)、清潔關(guān)和加工關(guān)，及時消除安全隱患。目前全區(qū)121家學校食堂已完成全覆蓋自查工作。

全覆蓋監(jiān)督檢查，消除風險隱患。針對4家學校食堂流程布局不合理、食堂設(shè)施設(shè)備老化等問題，提前介入，指導(dǎo)學校利用暑假窗口期，對食堂進行升級改造，確保食品加工流程布局、餐飲具清洗消毒保潔等各項基礎(chǔ)設(shè)施符合要求。對轄區(qū)內(nèi)121家學校食堂開展全覆蓋檢查，重點檢查食品原料采購驗收、加工制作、從業(yè)人員健康管理、現(xiàn)場流程布局、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。截至9月28日，共檢查學校食堂121家，集體配送單位1家，校園內(nèi)超市及小賣部11家，校園周邊食品銷售經(jīng)營者74家、餐飲服務(wù)經(jīng)營者98家，排查隱患29處，下達責令整改通知書9份。完成校園食品抽檢216批次，其中125批次抽檢結(jié)果已出，合格率100%。

多渠道開展培訓(xùn)，提升安全意識。一方面通過線上培訓(xùn)的方式，組織學校分管校長、食品安全管理員開展培訓(xùn)，重點通過宣傳培訓(xùn)，進一步增強校園食品經(jīng)營單位管理人員及從業(yè)人員安全意識，有效防范食品安全事故的發(fā)生。累計培訓(xùn)食品安全管理人員835人次、監(jiān)督抽考375人次，合格375人次。另一方面舉辦“食品安全，一路‘童’行活動”，引導(dǎo)學生注意食品外包裝生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，少吃垃圾食品，不吃腐敗變質(zhì)、有毒有害食品，多吃健康的蔬果和蛋白類食物，提高孩子們的食品安全自我保護意識。