中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（錢峰 王華杰 記者李黎）高中考將至，江蘇省濱海縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃、精準(zhǔn)介入、細(xì)化措施、嚴(yán)防嚴(yán)控，全力護(hù)航高中考食品安全保障工作。

摸清底數(shù)早謀劃。加強(qiáng)與縣招辦、縣教育局的協(xié)調(diào)，研究確定全縣《高中考考生集體用餐餐飲服務(wù)提供者信息庫(kù)》，認(rèn)真核實(shí)高中考考點(diǎn)設(shè)置、食宿點(diǎn)安排情況。對(duì)全縣9個(gè)考點(diǎn)學(xué)校、15家考生集體用餐供餐單位進(jìn)行全面梳理，做到底數(shù)清、情況明、早謀劃。

精準(zhǔn)介入查隱患。結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，以考點(diǎn)、考生食宿點(diǎn)及其周邊考生可能就餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、食雜店為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。共檢查相關(guān)市場(chǎng)主體93戶次，排查問(wèn)題隱患57條。組織開(kāi)展考生集體用餐保障單位食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，以大米、植物油、餐飲具等為重點(diǎn)檢測(cè)對(duì)象，共抽檢餐飲具29批次、食品56批次。

嚴(yán)格培訓(xùn)明責(zé)任。召開(kāi)全縣高中考考生集體用餐食品安全保障暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，強(qiáng)調(diào)食材原料采購(gòu)、加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)、進(jìn)一步明確駐點(diǎn)監(jiān)管人員及餐飲保障單位職責(zé)，簽訂食品安全承諾、全方位壓緊壓實(shí)食品安全責(zé)任。

強(qiáng)化應(yīng)急保安全。抽調(diào)精干力量，為每個(gè)保障點(diǎn)配備2名駐點(diǎn)食品安全監(jiān)管人員，實(shí)施駐點(diǎn)保障、全程監(jiān)督；制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值班值守，確保信息暢通，確保考試期間考生飲食安全。