中國食品安全網(wǎng)訊（余童樂 記者李黎）為進(jìn)一步強(qiáng)化夏季食品安全監(jiān)管，規(guī)范夜市食品經(jīng)營秩序，預(yù)防食源性疾病和食物中毒事故的發(fā)生，南京市浦口區(qū)市場監(jiān)管局聚焦夜市食品安全，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，開展夜間食品安全檢查，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

圖片來源：南京市浦口區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)了解，此次行動(dòng)以燒烤店、飲品店、鹵菜店等餐飲單位為重點(diǎn)檢查對象，對店內(nèi)熱銷食品開展專項(xiàng)檢查。結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，執(zhí)法人員對裸露貯存食品原料的質(zhì)量安全、“三防”設(shè)施是否完善、食品原料（肉制品）索證索票等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對夏季飲品中所添加的一氧化二氮、二氧化碳等添加劑進(jìn)行嚴(yán)格審查，同時(shí)還查看了相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)、銷、存貨記錄情況。

檢查人員現(xiàn)場將檢查情況同步錄入江蘇省食品經(jīng)營安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，壓實(shí)做細(xì)常態(tài)化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)工作，守牢食品安全底線。

圖片來源：南京市浦口區(qū)市場監(jiān)管局

自今年6月以來，南京市浦口區(qū)集中開展小餐“管”專項(xiàng)行動(dòng)，在夜市檢查的基礎(chǔ)上，該區(qū)市場監(jiān)管局還積極組織5家街道快檢室，進(jìn)行小餐飲店食品安全快速檢測專項(xiàng)抽檢。工作人員挑選小餐飲店?duì)I業(yè)前的時(shí)段，抽取店內(nèi)蔬菜、肉及肉制品、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測，目前已抽檢226批次食用農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)果均為合格。

隨著馬路經(jīng)濟(jì)的激活，“夜市經(jīng)濟(jì)”成為刷屏熱詞和民生標(biāo)簽。針對夜市小餐飲單位經(jīng)營存在“營業(yè)晚、商戶雜、時(shí)間短、人流多”等特點(diǎn)，浦口區(qū)市場監(jiān)管局靈活調(diào)整檢查的力量、時(shí)段和頻次，持續(xù)開展錯(cuò)時(shí)巡查監(jiān)管，勤查死角突出問題，嚴(yán)防監(jiān)管盲區(qū)漏洞，為消費(fèi)者營造安全放心的夏季餐飲消費(fèi)環(huán)境。