中國食品安全網(wǎng)訊（肖紅 潘永成 記者李黎）為提高食品安全問題隱患排查的指向性和精準(zhǔn)度，鹽城市建湖縣市場監(jiān)督管理局注重發(fā)揮食品抽檢的技術(shù)支撐作用，聚焦發(fā)現(xiàn)隱藏的食品安全問題，推動食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動不留死角。

聚焦薄弱環(huán)節(jié)。以食品小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊小食品店、食品攤販等重點對象，對“五毛”食品、飲料、攤販用油、早點食品、小作坊食品、冷飲食品等重點品種實施針對性監(jiān)督抽檢，全面查找食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)隱藏的問題和隱患。

抓住關(guān)鍵節(jié)點。瞄準(zhǔn)清明節(jié)、高中考、端午節(jié)、3.15國際消費者權(quán)益日等關(guān)鍵時間節(jié)點，加大對時令消費量大、風(fēng)險系數(shù)高食品的監(jiān)督抽檢，綜合研判不合格食品潛在的風(fēng)險，及時向社會發(fā)布食品安全消費警示，提醒廣大消費者注意防范。

助力監(jiān)管難點。針對日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的感官異常的食品，按照抽檢計劃隨機從科室、基層分局和檢測中心抽調(diào)執(zhí)法人員組成抽檢小組，做到監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管的有機結(jié)合，倒逼食品企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)口。

瞄準(zhǔn)問題靶點。認(rèn)真總結(jié)、分析近年來食品安全監(jiān)督抽檢不合格和舉報投訴信息，梳理出問題集中出現(xiàn)的“慣犯”和“頑疾”，針對性加大對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的抽檢頻次和批次，助力提高發(fā)現(xiàn)問題的靶向性和實效性。

據(jù)悉，專項行動期間，鹽城市建湖縣市場監(jiān)督管理局針對上述重點主體和品種，累計抽檢食品431批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品27個批次，排查消除相關(guān)食品安全問題隱患113條，均依法予以調(diào)查處理。