中國食品安全網(wǎng)訊（肖紅 潘永成 記者李黎）為提高食品安全問題隱患排查的指向性和精準(zhǔn)度，鹽城市建湖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局注重發(fā)揮食品抽檢的技術(shù)支撐作用，聚焦發(fā)現(xiàn)隱藏的食品安全問題，推動(dòng)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)不留死角。

聚焦薄弱環(huán)節(jié)。以食品小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊小食品店、食品攤販等重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)“五毛”食品、飲料、攤販用油、早點(diǎn)食品、小作坊食品、冷飲食品等重點(diǎn)品種實(shí)施針對(duì)性監(jiān)督抽檢，全面查找食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)隱藏的問題和隱患。

抓住關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。瞄準(zhǔn)清明節(jié)、高中考、端午節(jié)、3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日等關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，加大對(duì)時(shí)令消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)高食品的監(jiān)督抽檢，綜合研判不合格食品潛在的風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者注意防范。

助力監(jiān)管難點(diǎn)。針對(duì)日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的感官異常的食品，按照抽檢計(jì)劃隨機(jī)從科室、基層分局和檢測(cè)中心抽調(diào)執(zhí)法人員組成抽檢小組，做到監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管的有機(jī)結(jié)合，倒逼食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)口。

瞄準(zhǔn)問題靶點(diǎn)。認(rèn)真總結(jié)、分析近年來食品安全監(jiān)督抽檢不合格和舉報(bào)投訴信息，梳理出問題集中出現(xiàn)的“慣犯”和“頑疾”，針對(duì)性加大對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的抽檢頻次和批次，助力提高發(fā)現(xiàn)問題的靶向性和實(shí)效性。

據(jù)悉，專項(xiàng)行動(dòng)期間，鹽城市建湖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)上述重點(diǎn)主體和品種，累計(jì)抽檢食品431批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品27個(gè)批次，排查消除相關(guān)食品安全問題隱患113條，均依法予以調(diào)查處理。