中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃陽(yáng) 薛軍）近年來(lái)，南京市江寧區(qū)在省、市市場(chǎng)監(jiān)管部門的大力指導(dǎo)支持下，在區(qū)委區(qū)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”的工作方法，夯實(shí)基礎(chǔ)，對(duì)標(biāo)找差，切實(shí)守護(hù)了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。全區(qū)13個(gè)街道（開發(fā)區(qū)）深入落實(shí)一級(jí)黨委政府食品安全責(zé)任，結(jié)合自身情況，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，形成了各自不同的特色亮點(diǎn)。我們將繼續(xù)走進(jìn)江寧區(qū)13個(gè)街道（開發(fā)區(qū)），和大家一起解開江寧區(qū)的“食安密碼”。

系列報(bào)道的第二站來(lái)到江寧區(qū)谷里街道，該街道地處國(guó)家級(jí)江寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)和省級(jí)濱江開發(fā)區(qū)兩區(qū)腹地，是南京南部旅游、休閑產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展組團(tuán)及牛首－云臺(tái)綠色廊道建設(shè)帶。

近年來(lái)，谷里街道堅(jiān)定不移地走生態(tài)、綠色、可持續(xù)發(fā)展之路，經(jīng)濟(jì)社會(huì)取得長(zhǎng)足發(fā)展、綜合實(shí)力顯著增強(qiáng)。2012-2017年，連續(xù)6年獲得南京市鎮(zhèn)街分類考核現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主導(dǎo)型鎮(zhèn)街一等獎(jiǎng)；先后榮獲2018年“中國(guó)最美村鎮(zhèn)”鄉(xiāng)村振興榜樣獎(jiǎng)、中國(guó)美麗田園、中國(guó)美麗鄉(xiāng)村百佳范例獎(jiǎng)等一批重量級(jí)的獎(jiǎng)項(xiàng)；近期又被推薦為全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)。2016年谷里街道創(chuàng)成南京市首個(gè)全域美麗鄉(xiāng)村和全域旅游小鎮(zhèn)“雙全域”示范街道。這榮譽(yù)滿滿的示范街道，在食品安全工作上，同樣做出了不一樣的成績(jī)。

壓力巨大的食品安全疫情防控

位于谷里街道的天環(huán)市場(chǎng)是南京市最大的冷凍品市場(chǎng)，是全市人民的肉案子。一方面，要做好保供工作，另一方面，又要做好外防輸入疫情防控工作。谷里街道食安辦和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局谷里分局的同志們面臨巨大壓力。他們知道，保供和防疫，哪一點(diǎn)都不能出問(wèn)題。

歲不寒無(wú)以知松柏，事不難無(wú)以知君子。面對(duì)困難與壓力，谷里街道迎難而上。街道黨工委劉偉書記、街道辦主任朱立凡多次調(diào)研天環(huán)市場(chǎng)疫情期間食品安全保障工作，研究部署天環(huán)食品疫情防控等工作。街道各監(jiān)管部門多方聯(lián)動(dòng)，互相協(xié)作，做好天環(huán)市場(chǎng)的檢查監(jiān)管工作。截至2021年底，街道綜合行政執(zhí)法局三中隊(duì)（食安辦）同區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局谷里分局、動(dòng)防站、南京天環(huán)食品有限公司開展聯(lián)合檢查18次，利用天環(huán)市場(chǎng)4000平米進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管倉(cāng)作用，抓緊抓實(shí)抓細(xì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧?。按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備制度要求，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任，采購(gòu)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸柙诘截浨?4小時(shí)進(jìn)行備案。建立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡?jié)點(diǎn)、全鏈條的數(shù)據(jù)鏈追溯體系，目前街道江蘇冷鏈注冊(cè)用戶共有390戶，待確認(rèn)交易完成賦碼率達(dá)95%以上。同時(shí)要求企業(yè)積極響應(yīng)疫苗接種號(hào)召，目前天環(huán)集團(tuán)已累計(jì)接種疫苗2930人，從業(yè)人員接種率達(dá)100%。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局谷里分局局長(zhǎng)陳濤告訴我們，除了對(duì)天環(huán)市場(chǎng)高強(qiáng)度的監(jiān)管工作外，針對(duì)市場(chǎng)周邊小冷庫(kù)缺乏監(jiān)管，分散隱秘的特點(diǎn)，分局與街道食安辦開展聯(lián)合檢查，在轄區(qū)內(nèi)排查出小冷庫(kù)30余處，篩查出小冷庫(kù)冷鏈從業(yè)人員100多人，極大降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)這些小冷庫(kù)，不符合要求的關(guān)停、整改，符合要求的組織開展培訓(xùn)，要求必須使用“江蘇冷鏈”錄入進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方灰仔畔ⅰ?/p>

綠水青山里的食安文化

綠水青山，就是金山銀山。谷里街道經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，在自己的綠水青山上，打造出了“東部特色小鎮(zhèn)香草文化、南部銀杏湖生態(tài)休旅、西部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、北部牛首山佛教文化”等四條鄉(xiāng)村旅游品牌。不管春夏秋冬，游人絡(luò)繹不絕。

鄉(xiāng)村旅游自然離不開品嘗品嘗土菜。鄉(xiāng)土菜肴美味與安全在很大程度上左右了游客的體驗(yàn)感。谷里街道針對(duì)這一問(wèn)題，除了常態(tài)化的旅游景區(qū)餐飲食品安全日常檢查，在勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)等重大節(jié)日期間，還會(huì)開展景區(qū)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，保證廣大游客飲食安全。同時(shí)，不少景點(diǎn)設(shè)有“江寧督督”工作站，游客有問(wèn)題可以第一時(shí)間投訴，及時(shí)解決。依托網(wǎng)格化系統(tǒng)，組織村（社區(qū)）級(jí)監(jiān)督力量，持續(xù)有效開展食品安全日常巡查、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、重點(diǎn)領(lǐng)域治理、專項(xiàng)整治等日常監(jiān)管工作，將食品安全隱患排查整治納入基層社會(huì)服務(wù)管理綜合信息系統(tǒng)，建立健全報(bào)酬保障機(jī)制，構(gòu)建網(wǎng)格化、信息化、規(guī)范化的基層食品安全協(xié)管模式。食品安全與鄉(xiāng)村旅游兩項(xiàng)工作互相促進(jìn)，互相提升。

社會(huì)共治下的食安密碼

食品安全，離不開監(jiān)管部門，但不能只依賴監(jiān)管部門。只有社會(huì)各方力量共同參與食品安全工作，形成社會(huì)共治合力，才能有效解決食品安全問(wèn)題。谷里街道以南京市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和江寧區(qū)持續(xù)推進(jìn)省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建等工作為契機(jī)，在不斷加強(qiáng)監(jiān)管工作的同時(shí)，積極組織開展食品安全工作宣傳，號(hào)召全社會(huì)積極參與食品安全工作，提升人民群眾食品安全意識(shí)，繃緊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全的弦，積極落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。在餐飲單位張貼創(chuàng)建食品安全示范城市海報(bào)200余幅，通過(guò)微谷里定期準(zhǔn)確客觀報(bào)道谷里食品安全問(wèn)題，有序開展食品安全輿論監(jiān)督，完善投訴舉報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)內(nèi)部知情人舉報(bào)違法違規(guī)行為，建立舉報(bào)人保護(hù)制度，食品安全投訴舉報(bào)受理率、辦結(jié)率達(dá)100%。

多一份付出，少一點(diǎn)隱患；多一分責(zé)任，少一點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)。食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，谷里街道將切實(shí)履行好食品安全屬地責(zé)任，不斷提升食品安全監(jiān)督、管理、宣傳工作能力，努力構(gòu)建適應(yīng)新形勢(shì)、符合新需求的食品安全監(jiān)管體系，共同打造“食安谷里”品牌形象。