從試驗(yàn)田到餐桌，這是一條振興路，也是致富路。期待未來中藥創(chuàng)新融合、農(nóng)科創(chuàng)新有更多驚喜

據(jù)央視新聞，最近，有一款新的春菜吸引了不少消費(fèi)者。這種葉片寬大、苔莖也更粗壯的菜，叫作“板藍(lán)根青菜”，已成為多地超市熱銷春菜。

“板藍(lán)根青菜”的神奇，其一在于跨界融合，打破刻板印象。一般認(rèn)為，板藍(lán)根和青菜界限分明、功效不同。然而，“板藍(lán)根青菜”的出現(xiàn)打破了舊有限制，不僅印證了“藥食同源”，還建立起新的聯(lián)系——中藥材與蔬菜有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)從“藥”到“菜”，從“治”到“養(yǎng)”的轉(zhuǎn)身。據(jù)了解，“板藍(lán)根青菜”除了有板藍(lán)根的抗病毒、消炎降火等作用，比普通油菜的營(yíng)養(yǎng)成分更全面。

其二在于科技創(chuàng)新的意外收獲。研究人員稱，起初是想通過雜交來提高油菜本身的抗病毒性，沒想到隨著實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)了新的效果，最后發(fā)展成一種新型蔬菜。事實(shí)上，看似“無心插柳”的科研突破，背后離不開及時(shí)果斷的思路轉(zhuǎn)變，以及屢見屢鮮的創(chuàng)新精神，才使得農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新“綠柳成蔭”。

其三，新產(chǎn)品、新產(chǎn)業(yè)帶來新體驗(yàn)、新商機(jī)。創(chuàng)新蔬菜既能讓農(nóng)民增收，也為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的思路和方向。這款“板藍(lán)根青菜”抗炎、營(yíng)養(yǎng)好，雖然不能當(dāng)藥用，但是它獨(dú)特的價(jià)值卻受到了市場(chǎng)歡迎。諸如“中藥奶茶”“中藥糕點(diǎn)”等養(yǎng)生類產(chǎn)品，之所以屢屢“破圈”，原因就在于精準(zhǔn)對(duì)接公眾的健康養(yǎng)生需求。

當(dāng)然，想要站穩(wěn)腳跟，商家還需在產(chǎn)品品質(zhì)、科學(xué)配比等方面下真功夫。食品安全是第一位的，“藥膳食補(bǔ)”聚焦于藥材品質(zhì)、科學(xué)配比等多個(gè)重要方面，強(qiáng)調(diào)健康與美味、安全與功效并重。無論如何，應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家藥品監(jiān)管法規(guī)，審慎創(chuàng)新、合理布局，切勿只盯著營(yíng)銷噱頭，簡(jiǎn)單粗暴地把中藥元素一股腦兒塞進(jìn)產(chǎn)品。

至于廣大消費(fèi)者，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇養(yǎng)生方式。畢竟，菜品非藥品，幾頓中藥餐飲改變不了什么，重要的還是養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，選擇適合自己的才是最好的。

從試驗(yàn)田到餐桌，這是一條振興路，也是致富路。期待未來中藥創(chuàng)新融合、農(nóng)科創(chuàng)新將有更多驚喜。（韓靜）