中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄭穎 記者朱定榮）為了進(jìn)一步加大食品安全普法宣傳力度，持續(xù)唱響“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”的食品安全宣傳周活動(dòng)主題，切實(shí)抓好師生食品安全，近日，福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)洞江幼兒園，針對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及食堂從業(yè)人員開展食堂食品安全培訓(xùn)暨兩個(gè)責(zé)任落實(shí)培訓(xùn)會(huì)。

此次培訓(xùn)，工作人員就學(xué)校食堂從業(yè)人員操作規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)講解，從進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、以及留樣、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了專業(yè)的指導(dǎo)，并結(jié)合實(shí)際操作中可能出現(xiàn)的問(wèn)題和注意事項(xiàng)與參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。隨后一行人走進(jìn)后廚，工作人員針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)存在的問(wèn)題提出整改建議，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范認(rèn)識(shí)，推進(jìn)食品安全工作達(dá)標(biāo)提升。

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次“以學(xué)促干”的培訓(xùn)活動(dòng)為契機(jī)，不斷鼓濃“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建迎檢氛圍，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任，切實(shí)做好食品“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，將安全意識(shí)真正落實(shí)到位，促進(jìn)全區(qū)食品安全水平明顯提升。