中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)管局 李丹）春節(jié)臨近，餐飲消費(fèi)進(jìn)入高峰期，為保障群眾飲食安全，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織基層監(jiān)管部門，開(kāi)展春節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全檢查工作。

工作現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：吉林市市場(chǎng)監(jiān)管局

吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以冰雪娛樂(lè)場(chǎng)所（滑雪場(chǎng)）、特色美食街、大型餐飲單位、承辦年夜飯及節(jié)日宴席的餐飲單位等為重點(diǎn)，以旅游景區(qū)、商業(yè)街區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，防止群體性食品安全事件發(fā)生。

實(shí)施“年夜飯”餐飲單位備案管理。吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)提供“年夜飯”的90戶餐飲服務(wù)單位實(shí)施備案，強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)管。

組織提供“年夜飯”餐飲單位簽訂“年夜飯”食品安全承諾書。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨查驗(yàn)管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，牢固樹立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。