中國食品安全網(wǎng)訊（長春市市場監(jiān)督管理局汽開分局 張旭）近日，2023年中國汽車創(chuàng)新大會暨吉林省汽車產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新日活動在長春開幕。吉林長春市市場監(jiān)管局汽開分局為確保轄區(qū)接待酒店餐飲安全，在會前開展了食品安全監(jiān)管評估工作。

本次評估工作旨在確認(rèn)酒店是否具備開展大型活動的場地以及食品加工環(huán)境，監(jiān)管人員嚴(yán)格按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)操作流程以及日常監(jiān)督管理規(guī)范對酒店開展了現(xiàn)場檢查，監(jiān)管人員現(xiàn)場提出整改意見，要求酒店立即整改，并在整改完畢后進行當(dāng)場復(fù)查，及時排除食品安全隱患，確保該酒店符合作為本次活動接待酒店的相關(guān)要求。

啟動儀式順利召開后，監(jiān)管人員對本次現(xiàn)場食品安全監(jiān)管評估工作進行了總結(jié)。本次評估工作嚴(yán)格按照規(guī)定的程序和要求進行，監(jiān)管人員嚴(yán)把食品安全關(guān)，對食品安全風(fēng)險“第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間解決”，確保接待餐飲安全；大型酒店能夠落實各項食品安全管理制度，履行食品安全主體責(zé)任，但在食品安全自查自糾環(huán)節(jié)仍然存在不夠嚴(yán)謹(jǐn)、對于突發(fā)情況準(zhǔn)備不夠充足等問題。

下一步，汽開分局將加大監(jiān)管力度，強化風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警，同時督促餐飲服務(wù)單位時刻把食品安全放在首位，切實增強食品安全第一責(zé)任人意識，對食品安全各環(huán)節(jié)實施精細(xì)化管理，通過加強對員工食品安全培訓(xùn)、到外地學(xué)習(xí)交流等方式，把各項食品安全管理制度落到實處、把食品安全責(zé)任落到部門、夯實到責(zé)任人，切實保障消費者的飲食安全。