中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）尚儉崇信盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全。食安落地穩(wěn)人心，繼12月1日，2023年吉林省食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式之后，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳多措并舉、多維齊抓，陸續(xù)開展相關(guān)系列活動(dòng)。12月6日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳于長(zhǎng)春面向全省學(xué)校食堂和集中供餐單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)，分別召開了行政約談會(huì)議。

兩次會(huì)議旨在通過高位統(tǒng)籌、高嚴(yán)監(jiān)管，進(jìn)一步夯實(shí)食安“兩責(zé)”，切實(shí)做到線上線下無死角，一年四季不放松。

兩網(wǎng)共治 單與單皆須問責(zé)

食安落地百分百，線上線下無法外。全省餐飲監(jiān)管人員和美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)負(fù)責(zé)人20余人參加了吉林省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)行政約談會(huì)議。會(huì)上，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳通報(bào)了為期3個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲安全專項(xiàng)整治成效；要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)嚴(yán)格履行法定義務(wù)，落實(shí)好審查、管理、配送、維權(quán)和內(nèi)控“五個(gè)責(zé)任”，做到商戶信息真實(shí)、守法誠信經(jīng)營(yíng)、配送餐食干凈、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健全組織機(jī)構(gòu)等“五個(gè)確?！?，切實(shí)承擔(dān)起主體責(zé)任；要求各地采取整改、警告、處罰等措施，嚴(yán)肅處理檢查中發(fā)現(xiàn)的無證上網(wǎng)、套證上網(wǎng)、未公示風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等違法行為。確保每一筆線上訂單都踏實(shí)可靠，每一家外賣店鋪都食安合規(guī)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳

下一步，將向美團(tuán)和餓了么總部通報(bào)專項(xiàng)整治情況，向省外市場(chǎng)監(jiān)管部門移交案件線索，探索與工信等部門合力監(jiān)管的方式方法等。

雙劍合璧 點(diǎn)對(duì)點(diǎn)直擊問題

深植食品安全理念，落實(shí)食品安全職責(zé)要從“娃娃”抓起。吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳與吉林省教育廳首次聯(lián)合開展行政約談活動(dòng)。全省餐飲監(jiān)管人員和教育部門人員、學(xué)校食堂和集中供餐單位負(fù)責(zé)人等80余人參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳

監(jiān)管落地落實(shí)，問題嚴(yán)查嚴(yán)糾。會(huì)議通報(bào)了吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳聯(lián)合教育、民政、公安、衛(wèi)健等部門聯(lián)合檢查的結(jié)果，點(diǎn)名指出7家學(xué)校食堂、4家集中供餐單位和1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在的主要問題；借鑒近年發(fā)生的重大餐飲安全事件成因，分析了吉林省存在問題的7個(gè)方面原因，指出了可能帶來的嚴(yán)重危害后果；要求學(xué)校食堂和集中供餐單位嚴(yán)格落實(shí)“日排查、周管控、月調(diào)度”工作機(jī)制，按照吉林省學(xué)校食堂餐飲“1+3+25”的安全管理體系，加強(qiáng)自查自糾整改提升，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，切實(shí)提高餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力；要求各地要把握餐飲安全監(jiān)管規(guī)律和特點(diǎn)，突出大專院校食堂餐飲衛(wèi)生環(huán)境專項(xiàng)治理，切實(shí)保障學(xué)生用餐安全、安心。

壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，多維促實(shí)食品安全主體責(zé)任。吉林省食安嚴(yán)控愈細(xì)，食安落地愈堅(jiān)。