中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）喜看稻菽千重浪，綠意沁心頭，萬(wàn)縷禾木香。7月末，長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)紅光村種植場(chǎng)里的稻田，在夕陽(yáng)的照拂下，流灑出動(dòng)人的色調(diào)，輪廓也被天然勾勒出一圈金燦燦的光暈，仿佛預(yù)示著金秋的收獲。從田壟走過(guò)，初綻的稻花香氣撲鼻。眼前這片希望的田野，是從近十處地塊脫穎而出，被吉林省喜稻美嘉農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司精挑細(xì)選的種植場(chǎng)。

9月豐收季，這四十公頃稻田又將孕育出20萬(wàn)斤零農(nóng)藥、零化肥、零添加的吉林好米。而這片肥沃的土地也蘊(yùn)含著令人感嘆的農(nóng)人故事。2023年，同樣是這片稻田，種出了全面通過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)SGS 609項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的吉林純凈米。

 喜稻美嘉位于長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)紅光村種植場(chǎng)里的稻田  圖片由采訪對(duì)象提供

 喜稻美嘉大米通過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)SGS 609項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)  圖片由采訪對(duì)象提供

休耕一年 生物漚肥代替化肥

似乎每一部農(nóng)人的傳奇開(kāi)篇，都是從土地開(kāi)始。2022年，開(kāi)始種植水稻的前一年，喜稻美嘉作出一個(gè)讓人意想不到的決定：休耕。

還未開(kāi)始，便已休耕。喜稻美嘉的種植場(chǎng)位于飲馬河流域，是著名的東北高端水稻種植區(qū)，屬世界三大黑土地區(qū)域，土壤肥力具有先天優(yōu)勢(shì)。休耕是為了在原有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步翻曬、降解農(nóng)殘、提高土地有機(jī)質(zhì)、優(yōu)化土壤環(huán)境，讓土地“休養(yǎng)生息”。

 休耕春翻場(chǎng)景  圖片由采訪對(duì)象提供

對(duì)于農(nóng)業(yè)而言，食品安全的源頭在土地中。休耕一年后的冬天，喜稻美嘉再把采集到的牛糞集中漚到田地里，進(jìn)行生物發(fā)酵，帶菌入田。2023年春天再鋪展到所有地塊中，提升土地自然肥力，代替化肥。

 吉林省喜稻美嘉農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)杜曉民  圖片由采訪對(duì)象提供

回憶當(dāng)時(shí)的情形，吉林省喜稻美嘉農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)杜曉民半開(kāi)玩笑地說(shuō)道：“四十公頃水稻田，共鋪展6800立方米牛糞，作業(yè)時(shí)需要四五臺(tái)挖溝機(jī)同時(shí)運(yùn)作。當(dāng)時(shí)別人看到都以為我們?cè)诿Υ蠊こ蹋鋵?shí)是在鋪牛糞?！?/p>

今日的談笑風(fēng)生基于昨日的辛勤勞作。6800立方米牛糞堆起來(lái)像似兩座小山，運(yùn)輸過(guò)程中需要一車一車持續(xù)接力，但數(shù)九寒天，每輛車的間隙時(shí)間并不固定。工作人員只能留守在空曠的寒夜中，緊緊期待著下一輛運(yùn)輸車的燈光。

皇天不負(fù)苦心人，艱辛且扎實(shí)的準(zhǔn)備工作為稻田的茁壯成長(zhǎng)提供了豐厚的先天營(yíng)養(yǎng)，也為整部農(nóng)人傳奇埋下美麗的伏筆。

 運(yùn)輸車隊(duì)拉來(lái)牛糞  圖片由采訪對(duì)象提供

生物種子包衣 加強(qiáng)內(nèi)部抵抗力代替外部農(nóng)藥

如果說(shuō)休耕漚肥是固先天之本，那么采用全球創(chuàng)新應(yīng)用技術(shù)“生物-礦素法”則是護(hù)后天之氣。

為了種植出純生態(tài)、高品質(zhì)的大米，喜稻美嘉高度升級(jí)還原水稻純天然的擬態(tài)生長(zhǎng)環(huán)境。做好了土地工作，也要培育出更強(qiáng)壯的水稻種子。

“在水稻種子培育階段，我們采用‘生物-礦素法’靜電種子包衣技術(shù)，即在種子周圍包裹上一層微生物有益菌，使種子更具‘抵抗力’，孕育出更強(qiáng)壯的水稻苗?！倍艜悦窭^續(xù)介紹道，“這種先進(jìn)的生物技術(shù)，還可以在水稻苗徹底脫殼后，提供3—7天的營(yíng)養(yǎng)，代替了農(nóng)藥的種子包衣。同時(shí)，在稻苗生長(zhǎng)過(guò)程，其抗病防蟲(chóng)的效果要優(yōu)于使用殺蟲(chóng)劑?！?/p>

不依賴農(nóng)藥的底氣是根強(qiáng)苗壯，與其從外部使用化學(xué)藥劑，不如通過(guò)生物技術(shù)增強(qiáng)稻苗生長(zhǎng)內(nèi)力。喜稻美嘉的每一步，都走得踏實(shí)且干凈。

 采用“生物-礦素法”靜電種子包衣技術(shù)育種  圖片由采訪對(duì)象提供

人工薅草 古法還原代替除草劑

從備土、育種再到長(zhǎng)苗，喜稻美嘉的純生態(tài)種植貫穿始終。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，喜稻美嘉奢侈地使用人工薅草的古法方式，完全代替了化學(xué)除草劑。

當(dāng)時(shí)，喜稻美嘉在自媒體賬號(hào)上分享人工薅草的視頻時(shí)，引來(lái)一些網(wǎng)上打假人的質(zhì)疑，不相信如今還會(huì)有人種大米使用人工薅草，特意驅(qū)車前往視頻中留下的地址，一探究竟。最終，當(dāng)看到農(nóng)忙時(shí)，彎著腰、頂著烈日拔草的人時(shí)，無(wú)不感嘆地在網(wǎng)上私信留言：沒(méi)想到你們真的是人工薅草，我昨天特意過(guò)去仔細(xì)看了看、數(shù)了數(shù)，你們一共有78個(gè)人薅草。你們太不容易了！為你們點(diǎn)贊！

“其實(shí)，我們不僅有78個(gè)人薅草，這應(yīng)該是人數(shù)最少的場(chǎng)景。我們最多時(shí)約有120多人同時(shí)勞作?！倍艜悦裾J(rèn)真說(shuō)道。

 人工薅草現(xiàn)場(chǎng)  圖片由采訪對(duì)象提供

因?yàn)橄驳久兰蔚耐恋剡M(jìn)行了深翻，地里注水后，更難行走，因此他們也要花高價(jià)錢招募薅草人員。

“方圓十公里的老百姓都被我們征集來(lái)了，每人每天薅草的工錢高達(dá)160-200元。每天早上派車把大家接過(guò)來(lái)，晚上再把大家送回去；上下午各提供一份面包，中午供飯?！倍艜悦癖硎?，自己的老家在農(nóng)村，少時(shí)也在家?guī)椭鴦?wù)農(nóng)，很能理解農(nóng)民的不易，面朝黃土背朝天的勞動(dòng)人民，很令人敬佩。

將心比心，喜稻美嘉用自己的堅(jiān)持，做出自己的品質(zhì)。

“2023年秋收時(shí)，我們直接把秸稈打碎，噴上生物菌劑，加速其腐爛，進(jìn)行還田?！毕驳久兰巫龅搅怂痉N植全鏈條的生態(tài)還原，這是杜曉民的初心，也是逐漸深入的實(shí)踐成果。

 稻花初綻  圖片由采訪對(duì)象提供

悉心探索 水稻田里的新質(zhì)生產(chǎn)力

為何要在科技日漸發(fā)展的今天，反而選擇多人工、少化學(xué)的種植方法？

杜曉民有著自己的理解：“無(wú)論科技如何發(fā)展，食品安全依然要堅(jiān)守初心?？萍嫉陌l(fā)展與運(yùn)用并不一定是完全去人為化，而是要充分發(fā)揮人的科研、鉆研、經(jīng)驗(yàn)價(jià)值，發(fā)明、發(fā)現(xiàn)更為先進(jìn)的生物技術(shù)，采用一條有科技但沒(méi)狠活的新質(zhì)生產(chǎn)方法?！?/p>

種植之前采用休耕、生物漚肥，種子培育運(yùn)用“生物-礦素法”靜電種子包衣技術(shù)，水稻生長(zhǎng)過(guò)程中選擇人工薅草，秋收后秸稈還田。經(jīng)過(guò)兩年的高標(biāo)準(zhǔn)整理及生物技術(shù)下的種植，喜稻美嘉目前已實(shí)現(xiàn)稻田生物多樣化，青蛙、泥鰍、白鷺……在稻田間棲息，真正恢復(fù)了水稻種植的生態(tài)系統(tǒng)。從無(wú)到有，從種到收，喜稻美嘉一直高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，種出了全面通過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)SGS 609項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)檢測(cè)指標(biāo)）、健康、美味的大米。

“我的性格就是做啥都想做到最好，做到第一的標(biāo)準(zhǔn)?！倍艜悦裉寡?，“喜稻美嘉的種植模式，是新質(zhì)生產(chǎn)力運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)物。區(qū)別于常規(guī)種植方法中使用的化肥、農(nóng)藥、除草劑，在土壤、水質(zhì)相差不大的情況下，我們的獨(dú)特之處就是種植方法——采用了‘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式+生物多組合技術(shù)’模式?！?/p>

 優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境   圖片由采訪對(duì)象提供

 吉林省喜稻美嘉農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)杜曉民觀察稻田長(zhǎng)勢(shì)  圖片由采訪對(duì)象提供

 喜稻美嘉大米  圖片由采訪對(duì)象提供

“我們選擇做對(duì)人民有益的事，從事業(yè)中獲取一些生產(chǎn)資料，再用于投入更好的生產(chǎn)，形成一種利于吉林省食品安全事業(yè)發(fā)展的良性企業(yè)運(yùn)營(yíng)循環(huán)模式?！倍艜悦裾J(rèn)為，吉林省具備發(fā)展高端農(nóng)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，也有著相應(yīng)的市場(chǎng)需求，而真正的高端農(nóng)業(yè)應(yīng)該高標(biāo)準(zhǔn)保證農(nóng)產(chǎn)品的食品安全，辦良心企業(yè)，種良心大米。

未來(lái)，喜稻美嘉將憑借更先進(jìn)的生物技術(shù)賦能土地，減少休耕期；通過(guò)引進(jìn)地面覆膜技術(shù)及精準(zhǔn)除草機(jī)械的使用，逐漸代替人工薅草，降低人工成本，提高工作效率、產(chǎn)量?！澳壳埃覀冃∫?guī)模的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)已經(jīng)完善，今年很有可能在實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)減耗上獲得較大突破?！痹诹夹暮屠娴牟┺闹g，杜曉民始終以前者為必要前提，“用心作農(nóng)業(yè)還不夠，更要用良心?！?/p>