中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）羊肥梨香、樂享莊行，第十七屆上海奉賢伏羊節(jié)正如火如荼進行，眾多市民特地前來莊行，在馥郁撲鼻又接地氣的羊肉香氣里，感受“非遺美食+鄉(xiāng)村野趣”。面對快速增長的消費客流，為營造安全放心的消費環(huán)境，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局集結力量、主動出擊，“白+黑”“5+2”，冒炎熱戰(zhàn)高溫，扎實做好伏羊節(jié)慶活動期間安全服務保障工作。

主動服務不間斷。奉賢區(qū)市場監(jiān)管局莊行市場監(jiān)管所與屬地政府相關部門充分溝通、積極協(xié)作，提前制定伏羊節(jié)活動期間保障工作預案，成立“伏羊節(jié)”市場監(jiān)管保障工作隊伍，圍繞食品、計量、價格等監(jiān)管分別設立工作小組，啟動“事前+事中”服務保障工作。許可服務——及時響應經營需求，為羊肉廣場等區(qū)域的食品經營單位提供“一站式”許可審批服務。培訓指導——在理清底數的基礎上，組織以羊肉為特色的相關餐飲服務單位、廣場美食攤位經營者開展食品安全培訓，確保食材采購驗收、食品加工貯存、人員健康管理、場所環(huán)境管理等方面合法合規(guī)。合規(guī)指引——主動為羊肉、蜜梨經營單位“送法上門”，針對計量相關法律法規(guī)，特別是電子秤外觀、標簽、鉛封等影響計量準確性的關鍵因素，詳細講解并督促相關單位依法及時報檢，19戶經營戶簽訂誠信經營告知書。聚焦非遺美食“莊行羊肉”，注重標準引領，協(xié)助制定《莊行羊肉特色管理規(guī)范》有關標準，源頭規(guī)范莊行羊肉的原料質量、操作工藝和菜品品質，推動地方特色美食標準化、?品牌化、?市場化發(fā)展。

“白+黑”監(jiān)管守護食品安全。對客流量較大的餐飲單位、農產品集中銷售點進行食品安全快速檢測，包括餐飲具表面潔凈度、食材農藥殘留等檢測項目，共計開展快檢40余件，檢測結果全部合格。

開展食品安全“你點我檢”專場活動，對餐飲單位羊肉食材開展監(jiān)督抽檢。加大對食品經營單位主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員操作規(guī)范、食品及原料采購等方面的監(jiān)管力度。確保計量規(guī)范，檢查經營用電子秤、臺秤等計量器具，確保在用器具經過強制檢定并合格有效，防止“短斤缺兩”等計量違法行為發(fā)生。維護價格秩序，核查商品價格標簽，確保量值標注真實準確，防止價格欺詐及其他誤導消費者行為發(fā)生。

“5+2”全力戰(zhàn)高溫。在聚焦莊行伏羊節(jié)的同時，該局“食品藥品”“特種設備（工業(yè)產品質量）”“執(zhí)法辦案”3支應急隊伍及“黨員領導干部突擊隊”“黨員后備軍突擊隊”“黨員退役軍人突擊隊”“黨外人士突擊隊”“黨員助手突擊隊”5支突擊隊的100余位監(jiān)管干部，主動放棄夜間或雙休日休息時間，志愿參加針對全區(qū)農貿市場和羊肉特色餐飲店開展的食品安全和計量管理專項檢查，全面深入排查，整治風險隱患，用奉獻和擔當踐行“自覺自律自信自豪”的局訓精神。

自7月12日以來，共計檢查集貿市場46家、羊肉特色餐飲單位72家，對檢查中發(fā)現的環(huán)境衛(wèi)生、計量器具、明碼標價等問題當場責令立即整改，并立案調查4件。切實保障廣大市民的食品安全和消費權益。