中國食品安全網(wǎng)訊（崔恒玉）山東省高密市積極落實校園食品安全排查整治專項行動和學校食堂食品安全大檢查大整改大培訓大提升行動要求，將學校食堂有害生物防治工作作為工作重點，加強組織領導、凝聚共治力量，通過強化“三防”，切實落實各項防治措施，織密織牢食堂有害生物防控網(wǎng)，撐起校園食安“保護傘”，守牢校園食品安全底線。

強化“制防”，抓機制明責任。聯(lián)合市教體局、市人社局印發(fā)《關于開展全市學校食堂食品安全大檢查大整改大培訓大提升行動的通知》，建立統(tǒng)一領導、各司其職、各負其責的工作機制，明確行動工作目標、細化分解行動任務，層層壓實防治責任，形成各負其責、協(xié)同配合工作局面，開展常態(tài)化防治工作巡查、排查，確保有害生物防治措施落地見效。

高密市市場監(jiān)督管理局開展校園食品安全排查整治專項行動有害生物防治培訓 圖片來源：高密市市場監(jiān)督管理局

強化“人防”，抓培訓提能力。邀請行業(yè)領域內具有資質的有害生物防治專業(yè)人員授課，全市140家學校（幼兒園）分管校長（園長）、食品安全員、廚師長等400余人參加培訓，重點講解了校園食堂常見有害生物的生態(tài)習性及特點、有害生物的綜合防治措施、有害生物防治現(xiàn)場檢查常見問題及整改建議等內容，并就有害生物防治疑問進行現(xiàn)場解答、交流。培養(yǎng)學校食堂有害生物防治技術骨干，組建學校食堂有害生物防治隊伍，形成職責明確的防治力量體系。

強化“技防”，抓排查重落實。探索運用技術手段防治鼠蟲等有害生物，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等手段，做到“人防”“技防”相結合。組織各學校開展學校食堂食品安全“拉網(wǎng)式”自查，著重排查“三防”設施不齊全、鼠蟲害防治不到位等問題，確保排查全覆蓋，防治無死角。督促學校建立自查問題清單，對排查發(fā)現(xiàn)的問題，立行立改，實行“銷號”管理，形成工作閉環(huán)，確保問題整改到位、隱患消除到位、設施配備到位。