中國食品安全網(wǎng)訊（張金亮  丁文慧）2024年山東省梁山縣食品藥品安全委員會辦公室積極發(fā)揮牽頭作用，聯(lián)合縣公安局、縣市場監(jiān)督管理局、縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心，堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，深入開展打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項行動，深挖問題線索，嚴查一批違法違規(guī)案件，堅決斬斷非法生產(chǎn)經(jīng)營鏈條，切實保障肉類產(chǎn)品安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：梁山縣市場監(jiān)管局

一是統(tǒng)籌部署，強化部門協(xié)作。制定了《梁山縣食藥安委辦公室關于進一步做好全縣打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項行動的通知》，縣食品藥品安全委員會辦公室充分發(fā)揮牽頭攬總作用，2024年7月9日，聯(lián)合縣公安局、縣市場監(jiān)管局、縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心召開梁山縣打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項行動專班工作推進暨風險會商會，專題分析研判梁山縣肉及肉制品風險點，會上，各單位依據(jù)法定職責，交流日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、風險排查、宣傳培訓、執(zhí)法辦案等前期工作開展情況，并針對性提出相應意見建議和措施。

二是突出成效，強化聯(lián)合檢查。為順利推進專項行動，縣食藥安辦牽頭成立聯(lián)合檢查組，開展肉及肉制品專項督導檢查?？h公安局、縣市場監(jiān)管局、縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心采取“四不兩直”方式聯(lián)合檢查了4家畜牧屠宰企業(yè)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲服務企業(yè)，檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題9個。為進一步增強本次專項行動取得實效，壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責任，要求企業(yè)對發(fā)現(xiàn)的相關問題限期完成整改，按時提交整改報告。

三是嚴把安全關，強化監(jiān)督抽檢。縣市場監(jiān)管局配合完成肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)省級專項抽檢13批次，同時，立足實際，及時制定印發(fā)《梁山縣2024年肉類制品專項抽檢工作方案》，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)共安排抽檢任務50批次，組織開展“你點我檢”“快檢進超市”等活動，切實發(fā)揮食品抽檢檢測“哨兵”作用，嚴防嚴控食品安全風險。

四是嚴把培訓關，強化規(guī)范提升。充分利用政府網(wǎng)站、新聞媒體、微信公眾號等平臺，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實質(zhì)量安全主體責任，規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的食品安全意識，形成良好的社會氛圍。

截至目前，累計出動執(zhí)法人員2332人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1014家，立案查處5起，罰沒金額7.2萬元，移送公安機關案件線索1起。通過開展專項整治，有力震懾了縣域肉類產(chǎn)品領域的違法犯罪行為，專項行動取得了階段性成果。梁山縣市場監(jiān)管局查處的梁山縣張某豬肉經(jīng)營部經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品未履行進貨查驗記錄制度案件，9月份，被濟寧市納入首批《2024年民生領域“鐵拳”行動食品案件典型案例》。

通過本次專項行動，促使該縣域肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)更加嚴格地把控原料質(zhì)量，從正規(guī)渠道采購原料肉，并加強對檢驗檢疫合格證明的查驗，有效減少了使用不合格原料的風險，企業(yè)落實食品安全主體責任意識得到進一步提升。同時健全了肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，有效遏制了肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，營造了更加健康、安全的食品消費環(huán)境，有效推動肉類產(chǎn)品市場秩序的全面規(guī)范，全面保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，為梁山縣食品安全保駕護航。