中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王潔）國(guó)慶將至，為保障節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”，近期，山東省冠縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展節(jié)前食品安全大檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：山東省冠縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)車間、原輔料倉(cāng)庫(kù)和成品倉(cāng)庫(kù)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、食品原輔料、食品生產(chǎn)工藝等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并查閱企業(yè)食品安全管理相關(guān)記錄資料，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

山東省冠縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

針對(duì)節(jié)日期間集中就餐人數(shù)增加的情況，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)溯源、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，責(zé)令相關(guān)單位限期整改，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患跟蹤復(fù)查，確保節(jié)日期間食品安全。

截至目前，該局共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位231家，對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的53處問題線索當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，立案調(diào)查4件。