中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 艾興浩）為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，鞏固“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)成果，日前，濟(jì)寧市梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織“能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)熟”的工作人員，按照本次專項(xiàng)整治行動(dòng)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)迅速開(kāi)展相關(guān)工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)圖片來(lái)源：梁山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

制定行動(dòng)方案，提高政治站位。梁山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定《關(guān)于開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》，不斷強(qiáng)化工作目標(biāo)，突出專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)，全力提高政治站位，以“抓鐵有痕、踏石留印”的工作作風(fēng)，全力保障該項(xiàng)工作有序推進(jìn)。

召開(kāi)食品安全約談會(huì)，提高主體責(zé)任意識(shí)。組織網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲單位召開(kāi)約談會(huì)，會(huì)上，參會(huì)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了與網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全相關(guān)的法律規(guī)定，并對(duì)外賣送餐人員注意事項(xiàng)提出具體要求。美團(tuán)、餓了么平臺(tái)要嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等信息，加強(qiáng)落實(shí)食安封簽制度，減少食品污染風(fēng)險(xiǎn)。送餐人員要持有健康證并保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)公害的配送容器，保持容器清潔，并定期進(jìn)行清洗消毒，保證配送過(guò)程食品不受污染。入網(wǎng)餐飲單位要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654）相關(guān)要求，在原料采購(gòu)、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理過(guò)程中規(guī)范操作，按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，線上線下聯(lián)動(dòng)。督促第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格履行《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章賦予的責(zé)任和義務(wù)。工作人員在專項(xiàng)整治行動(dòng)過(guò)程中，要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要誠(chéng)信自律，做好備案；入網(wǎng)餐飲單位要制定并實(shí)施原料控制要求，選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商，做好食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。一旦發(fā)現(xiàn)有違法經(jīng)營(yíng)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)堅(jiān)決予以查處，絕不姑息。

下一步，梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聚焦壓緊壓實(shí)食品安全監(jiān)管“屬地責(zé)任”和企業(yè)食品安全“主體責(zé)任”，確保找得到人、查得清事、落得了責(zé)，讓食品安全工作在末端真正發(fā)力，在終端真見(jiàn)成效，持續(xù)提升全縣群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全獲得感、滿意度，切實(shí)鞏固和維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序與食品安全環(huán)境。